ガスパッコは暖かい天気のスープです! このガスパチョのレシピはかなり伝統的なもので、トマトのブドウの熟成された良さを実感しています。 唐辛子の量を調節することによって、このガズパチョを好きなだけ軽くまたはスパイシーにすることができます。
あなたが必要とするもの
- 6つの大きな熟した赤いトマト(コア)
- トマトジュース1カップ
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 1個の小さな玉ねぎ(ダイス)
- 2つのニンニクのクローブ(細かく刻んだもの)
- 1つの大きなピーマン(播種、ダイス、赤、オレンジまたは黄色)
- 1ハラペーニョ唐辛子(播種し、細かく刻んだもの)
- 1キュウリ(ダイス)
- 1/2レモン、ジュース
- 米酢2大さじ
- ダッシュ塩(または味)
- ダッシュは新鮮な地面の黒コショウ(または味に)
- 1/4バンチ(チョップ)
それを作る方法
1.水の鍋を沸騰させる。 鋭いナイフで各トマトの底に小さなXを切り、沸騰水にわずか20秒間加える。 ストレーナーまたはスロットスプーンで慎重に取り出し、氷冷水のボウルに入れてください。 冷たいときは、皮を剥がし、半分に切り、種を絞りなさい。
2.トマトの半分をミキサーに加え、トマトジュースとオリーブオイルを加えます。 トマトがピューレされるまで、パルスをオン/オフします。
薄くする必要があれば少量の水を加えてください。 大きなガラスボウル、または他のガラス製の容器に注ぎます。 残りの成分を加え、よくかき混ぜて蓋をして冷蔵庫に1時間入れて風味をつけます。
3.冷やしたボウルに敷き、シーラントを添える。 必要に応じて、野菜の余分な部分を上に付けてください。
ヒント:カラフルなプレゼンテーションのために、このおいしい冷たいスープを提供する前にいくつかの野菜をダイスします
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 90 |
総脂質 | 4g |
飽和脂肪 | 1g |
不飽和脂肪 | 2g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 32 mg |
炭水化物 | 13g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 2g |