Fattoushは中東料理、特にレバノンで人気のサラダです。 ある意味では、イタリアのパンツァネラ（panzanella）の中東版です。トーストされたクルウトンで作られたパンサラダです。 トーストされたパンの立方体は、 カエサルサラダでも顕著に見られます。 シーザーサラダでは、パンはしばしばパルメザンチーズと一緒に味付けされます。 パンツァネッラでは、パンと同じように、パンはサラダに折り畳まれ、ドレッシングを吸収することを意図しています。 私はちょうど言うことができますか...うん！
パンツァネラはしばしばサワードゥの塊で作られ、ファットゥースは典型的にはピタパンを使います。 しかし、それについての厳しいと速いルールはありません。 あなたが好きなパンを焼いたものを裂くことができます。それは、それがもっと大事な方法であるためです。 重要な要素は、上のほうろうだけではなく、包帯を吸収するためにパンを混ぜることです。 パンを焼くことはより典型的ですが、メキシコ料理がサラダの揚げたトルティーヤのボウルまたはストリップを使用するのと同様に、それを揚げることも可能です。
あなたはアスパラガスのような周りにある季節にある野菜を追加することもできます。 しかし、すべての中東サラダの典型的な基盤は、レタス、キュウリ、トマトで、大根とタマネギが頻繁に出現します。
典型的な中東のドレッシングはまた、いくつかの真実の成分に頼っています。 すなわち、酢ではなくオリーブオイル、ニンニク、レモンジュースで作られた基本的なビネグレットです。 Sumacは、それはレモンの味で、一般的なドレッシング成分です。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 5カップ、 ピーナパンを焼き 、1インチのピースに裂いた
- 2トマト、ダイス
- 1つのキュウリ、ダイス
- チョップド1/4カップパセリ
- 1/4カップの緑のタマネギ
- 1/4カップのピーマン、diced
- ロマネのレタス1頭、小片に引き裂かれた
- 3クローブのニンニク、粉砕
- 1/2カップレモンジュース
- 3/4カップのオリーブオイル
- 1/4カップ新鮮なミント、チョップ
- 塩とコショウの味
それを作る方法
あらかじめ加熱された400度のオーブンでピタパンを約5分間トーストする。 その後、1インチの部分に裂く。
サラダ用
大きなボウルでは、レタス、トーストピタ、キュウリ、トマト、ピーマン、タマネギ、パセリを一緒にします。 やさしく投げつけろ。
ドレッシング
小さなボウルに、ニンニク、オリーブオイル、 レモン汁 、ミント、塩、胡椒を混ぜる。 一緒によく泡立ててください。
ドレッシングをサラダの上に注ぎ、奉仕する。
バリエーション
あなたの味に応じてこれに多くのスパイスを加えることができます。 いくつかの良いオプションは、レモンの風味を与える、または中東の料理の典型的な味を持っているクミンを与えることです。 もう一つの選択肢は、ハニーサラダのチキンピースを加えることです。
4つの大きなサラダまたは6つのサイドサラダをお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 668 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 729 mg |
| 炭水化物 | 81 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 16g |