このキャンディは、砂糖、コーンシロップ、カシューナッツで作られています。 カシューナッツはいつも歓迎されています。そして、休暇中のゲストや家族を訪問するのは特に素晴らしいことです。 カシューはそれを特別なものにしますが、もろいピーナッツで脆いものを作ることができます。
成功するためには、 信頼できるキャンディー温度計を使用してください。 あなたの体温計が正確であるかどうかわからない場合は、簡単なテストをしてください。 水のボットを完全に沸騰させる。 温度計は212°F（100°C）を示すはずです。*数度ずれている場合は、レシピに示されている温度を調整してください。
*注：標高が500フィート以上の場合は、 このチャートで正しい沸点温度を確認してください。
あなたが必要とするもの
- 砂糖大さじ2杯
- 軽いコーンシロップ1カップ
- 1/2カップの水
- バター1カップ
- 3カップのカシュー
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
それを作る方法
- 箔付きの2本のベーキングシート。 寛大に箔をバター。
- 大きな鍋の両側をバター。 砂糖、コーンシロップ、水を加えてください。 中程度の熱で炒め、砂糖が溶けるまで撹拌する。
- 砂糖の混合物を沸騰させてください。 1カップのバターに混ぜる。 シロップが約230°Fの糸段階に達すると、より頻繁に攪拌を開始する。
- 温度が280°Fまたはソフトクラックステージに達すると、カシューナッツを追加します。
- ハードクラックの段階、300 Fに達するまで絶えず攪拌する。
- 熱からパンを取り除き、素早くベーキングソーダをかき混ぜる。 よく混ぜます。
- 準備されたベーキングパンに注ぎます。 キャンディーが冷えるにつれて、フォークを持ち上げて引っ張って細くします。
- できるだけ早く皿からゆるめ、向きを変えてください。 硬化したキャンディを分解し、密閉容器に保存する。
- 約2ポンドのカシューを脆くするか、約21人分（それぞれ1.5オンス）にします。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 256 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 23 mg |
| ナトリウム | 141 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |