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とても多くのチェリー！
3種類のチェリー。 lois.slokoski.photography/Getty Images 桜の世界の大きな隔たりは甘いものと酸っぱいものの2つに分かれています。また、その割れ目は地理的なものでもあります。サワーチェリーは東海岸と中西部で最高の支配下にあり、甘いチェリーは西海岸のルーストを支配します。 それは、サクランボだけで甘いと酸っぱい以上に来て言った。 それらの大きなカテゴリにはそれぞれにいくつかの種類があります。 下のチェリーの世界の広大な世界について学び、このチェリーシーズンを最大限に活用するためのヒントを拾いましょう。
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サワー・レッド・チェリー
サワーチェリー。 Deb Alperin /ゲッティイメージズ モンモランシー（モンモランシー）やモレル（Morello）の品種を含む酸っぱい、または「パイ」のチェリーは、味わいがあり、鮮やかな赤色を呈し、「赤いチェリー」と呼ばれています。
彼らは中西部のミシガン州の五大湖地域で特に賞賛されています。数週間の間しか利用できません。 サワーチェリーは東海岸でも一般的ですが、西洋では珍しいです。 あなたがサワーチェリーを見つける場所に関係なく、茎がまだ付いている、明るい赤い傷つきのないサクランボを探す。
サワーチェリーは焼くと一番です。 パイの皮で砂糖を盛り上げ、柔らかくジューシーになるまで焼く。これには約1時間かかる。 またはSour Cherry Cobblerを焼く。
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スウィートブラックチェリー
ブラックチェリー。 Laurent Rouvrais /ゲッティイメージズ ちょっとハート型のダークレッドのサクランボは、主に西海岸で栽培されています。 「黒い」という表記は肉のマホガニー色を指し、少数の品種だけが特に肌が黒い。 多くの品種がありますが、最もよく知られているものは上記のBingです。 ランバート、チェラン、スウィートハート、そしてテラレは、他にも目を引く名前です。 彼らはすごく甘くて、手のひらと大量のジューシーな食べ物を食べると、キャンディーに似ています。
ブラックチェリーは新鮮なものを食べるのが最善で、焼き盛りの時には重くなる傾向があります。 あなたがそれらをそのまま食べたら、ここにいくつかのアイデアがあります：
- 新鮮なタルトで試してみてください：タルトの殻をあらかじめ焼くか、リコッタチーズまたはペストリークリームを使って底を並べ、新鮮なピーチのチェリーを上に並べます。
- Bingチェリーを使ってBrandied Cherriesを大成功を収める。
- サラダにピーチのチェリーを加えなさい - 彼らはチェリートマトの代わりにすばらしい働きをします。
- 冷凍庫でポップ全体チェリーと甘い冷却スナックとしてそれらをお楽しみください。
市場では光沢があり、肌の荒れた黒いチェリーを探してください。
注：沢山の品種があるので、5月には甘い桜のシーズンが始まり、8月にはうまくいきます。 スウィートチェリーの詳細については、このクイックガイドをご覧ください。
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スイートピンク＆イエローチェリー
レニエチェリー。 Deb Perry /ゲッティイメージズ ピンクと黄色のRainierとRoyal Annのチェリーは、黒いチェリーよりも軽く、邪魔になりません。 彼らは主に太平洋北西部で栽培されています。 彼らの明るい色のために、Rainierチェリー（ここに描写されている）は、あなたが顧客であるときに最も役立つ傷みを示します。 傷つかない光沢のあるチェリーを選んでください。
これらの甘いチェリーは、簡単なデザートとして、スナックや食事に最適です。 または、チーズプレート、荒れ果て大皿、サラダにそれらを加えることによって、完全な利点に彼らのかわいい色を使用してください。
多くの赤面のあるピンクと黄色のチェリーを探してください。それは、通常は甘さを高める日光暴露によって引き起こされます。
スウィートチェリーの詳細については、このクイックガイドをご覧ください。