この昔ながらのピーナッツ脆いレシピは、それが美味しいほど簡単です。 キャンディー温度計は確実な結果を保証します。
あなたのキャンディーの温度計の精度をチェックするには、完全な沸騰に水の鍋を持参してください。 温度計は212°F(または1,000フィート以上の場合は高度の沸点)を記録する必要があります。 それが1度または2度ずれている場合は、それに応じて調理温度を調整します。
ピーナッツ脆いので時間がかかり、複雑になるようですが、それはすばやく簡単なキャンディです。
あなたが必要とするもの
- 砂糖大さじ2杯
- 軽いコーンシロップ1カップ
- 1/2カップの水
- バター1カップ
- 乾燥焙煎ピーナッツ3カップ
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
それを作る方法
- 寛大な2つの(13x9x2インチ)ベーキングパン。
- 大きな鍋の中で、砂糖、コーンシロップ、水を混ぜる。
- 中程度の熱で砂糖混合物を調理し、砂糖が溶解するまで攪拌する。 沸騰させてバターを混ぜる。 シロップが約230°Fの糸段階に達すると頻繁に攪拌を開始する。
- 温度が280°Fまたはソフトクラックステージのときは、ピーナッツを加えます。 ハードクラックの段階、または300°Fに達するまで、絶えず攪拌します。
- 熱から取り出し、素早くベーキングソーダをかき混ぜる。 よく混ぜます。
- 準備されたベーキングパンに注ぐ。
- ピーナッツの脆性が冷えるにつれて、フォークを持ち上げて引っ張ることによってシンナーを引き伸ばします。 パンからできるだけ早くゆるめ、キャンディーを回してください。
- 硬化したキャンディを分解し、密閉容器に保存する。
もっと脆いレシピ
- ピスタチオナッツ脆いレシピ :この脆弱なバージョンは、ピーナッツの代わりにピスタチオで作られ、素晴らしい食べられる贈り物になります。
- パンプキンシード脆弱なレシピ:今度はこのカボチャの種は、この脆弱なピーナッツの代わりに使用されます。 あなたは、ハロウィーンのカボチャ彫刻プロジェクトから残された、丸焼き、カボチャの種まき、またはペピタ、生のカボチャの種子、または裸のローストされた種子を使用することができます。
- マイクロ波ピーナッツ脆弱なレシピ :この電子レンジピーナッツ脆弱なレシピは、軽いコーンシロップ、砂糖、乾燥ローストピーナッツ、マーガリン、およびバニラで作られています。 最良の結果を得るには、1000ワットの電子レンジを使用してください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 315 |
総脂質 | 19g |
飽和脂肪 | 7 g |
不飽和脂肪 | 8g |
コレステロール | 23 mg |
ナトリウム | 82 mg |
炭水化物 | 35g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 5g |