昔のピーナッツ脆い

この昔ながらのピーナッツ脆いレシピは、それが美味しいほど簡単です。 キャンディー温度計は確実な結果を保証します。

あなたのキャンディーの温度計の精度をチェックするには、完全な沸騰に水の鍋を持参してください。 温度計は212°F(または1,000フィート以上の場合は高度の沸点)を記録する必要があります。 それが1度または2度ずれている場合は、それに応じて調理温度を調整します。

ピーナッツ脆いので時間がかかり、複雑になるようですが、それはすばやく簡単なキャンディです。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. 寛大な2つの(13x9x2インチ)ベーキングパン。
  2. 大きな鍋の中で、砂糖、コーンシロップ、水を混ぜる。
  3. 中程度の熱で砂糖混合物を調理し、砂糖が溶解するまで攪拌する。 沸騰させてバターを混ぜる。 シロップが約230°Fの糸段階に達すると頻繁に攪拌を開始する。
  4. 温度が280°Fまたはソフトクラックステージのときは、ピーナッツを加えます。 ハードクラックの段階、または300°Fに達するまで、絶えず攪拌します。
  1. 熱から取り出し、素早くベーキングソーダをかき混ぜる。 よく混ぜます。
  2. 準備されたベーキングパンに注ぐ。
  3. ピーナッツの脆性が冷えるにつれて、フォークを持ち上げて引っ張ることによってシンナーを引き伸ばします。 パンからできるだけ早くゆるめ、キャンディーを回してください。
  4. 硬化したキャンディを分解し、密閉容器に保存する。

もっと脆いレシピ

栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 315
総脂質 19g
飽和脂肪 7 g
不飽和脂肪 8g
コレステロール 23 mg
ナトリウム 82 mg
炭水化物 35g
食物繊維 2g
タンパク質 5g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)