トルコ料理には玉ねぎやバラエティに富んだ肉類の最高のレシピがあります
「サカタール」（トルコ語：sah-kah-TAHT'-lar）としてトルコでよく知られている臓物は、肉自体を除いて、動物の食用部分、通常は牛肉または子羊です。 トルコのシェフは、多くの東ヨーロッパや中東の料理のように、オットマン時代以来、肝臓、腎臓、心臓、脾臓、舌、脳などの様々な肉を使用してきました。
脚や炒めには足や動物の頭がよく使われます。 多くの品種の肉は、高い栄養価のために賞賛され、珍味と考えられています。 肝臓、トリプル、ケレのようなものは、 人気の高いトルコ料理です。 トルコ料理の有名な「sakatatlar」のレシピをご紹介します。
あなたが自宅でこれらのレシピを試したい場合は、非常に新鮮な製品にアクセスできるようにしてください。
02の01
トルコのトライプスープは「İşkembeÇorbası」と呼ばれています写真©yildiraycan_Fotolia.com トリプルスープは、伝統的なトルコ音楽のビートにこのガーリックスープを準備することを専門とする営業時間外のレストランで提供されます。 「I？kembe」は、トライとスープの両方の名前です。 どちらも、酔いどれのための優れた治療法として最もよく知られています。
02の02
揚げた子牛の肝臓とタマネギはアルバニアの肝臓（ArnavutCiğeri）トルコ風の揚げた肝臓とタマネギは「アルバニアの肝臓」と呼ばれています。 写真©Elizabeth Taviloglu、2012 トルコ語では、この料理の名前は「アルバニア語」の肝臓を意味する「Arnavut ci？eri」です。 イスタンブール周辺のタベルナスタイルのレストランで人気の料理です。 それがどこにあったとしても、それはおいしいです。 肝臓が気に入らなければ、この料理はあなたの心を変えます。