トマトを凍らせる方法

凍結トマトは超簡単ですが、それはトマトの季節が終わったときに使用する新鮮なトマトの風味を保存するための素晴らしい方法です。 明るい熟した夏のトマトの味が冬の暗い日にあなたを応援していると想像してください。 以下に2つの方法があります。 違いは単に凍結しなければならない人の数に基づいています。 冷凍庫にトマトを置くことで、どちらも推測されるようになります！

少数のトマトを凍らせる方法

しかし、多くのトマトに1つを入れて、再密封可能なビニール袋に入れて1つの層に収めます。 ほとんどの方法でバッグを密閉し、可能な限り多くの空気を吸い取ってください。好きな場合は、ストローを使ってこれを行うことができます。 それから、袋を密封し、冷凍庫に入れて、トマトが一緒に押しつぶされるのではなく、むしろ単層になるようにします。 それは単純で簡単です。

トマトの季節には、冷凍庫に袋を入れておいて、すぐに食べることができないトマトをポップアップしたり、いくつかスタートしたり、トマトを追加してキッチンに入りますが、食べた。

たくさんのトマトを凍らせる方法

しかし、凍結するトマトがたくさんある場合、中央のトマトは外側のものほど速く凍結しないので、バッグメソッドは少し上手くなり、速いものは凍りつくほど良いです。 できるだけ迅速かつ均一にトマトを凍らせるために、トマトをベーキングトレイ上の単一の層に入れ、冷凍庫に入れて数時間凍結させた後、袋に移します。

私は凍結のためにトマトを準備する必要がありますか？

凍結前にトマトをはがす必要はないことに注意してください。皮膚は凍結後すぐに滑り落ちます。 ただし、凍結前にトマトをはがしたい場合は、確かに行うことができます。

同様に、トマトを半分にカットして種子を取り除きたい場合は、そうすることができますが、必ずしもそうする必要はありません。

凍結解凍後に使用する準備ができたら、ピューレとピューレを作るのが簡単だと主張することができます。

すべてのことによると、事例によると、剥がれ落とされたトマトはやや良い質感を維持しています。 しかし、その違いは、ケースを完全にフリーズさせ、どのようにそれらを使用して終了するかに応じて、皮や種を処理し続けるようにするには、わずかです。

冷凍トマトの使い方

冷凍トマトは素晴らしい新鮮なトマトフレーバーを保持しますが、そのテクスチャーは生のまま使用するにはあまりにも危険にさらされます。 言い換えると、Capreseサラダは最高の計画ではありません。

冷凍トマトを使用するより良い方法は、新鮮なトマトを調理するレシピです（ほとんどのトマトソース、またはこのトマトPureeも法案に適合します）。 冷凍トマトをスープやシチューに直接加えて、色や風味を最小限に抑えてください。