この美味しいレモンケーキには、レモンクリームチーズを掛け、 レモンカードでいっぱいにします。
あなたが必要とするもの
- 3カップ
- ケーキの粉
- 1 1/2のティースプーンのベーキングパウダー
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- ティースプーン1杯のジンジャー
- 塩小さじ1/2
- 3/4カップバター（無塩、軟化）
- 砂糖大さじ2杯
- 4つの大きな卵（室温、隔離）
- レモンジュース2杯（新鮮）
- 1ティースプーンのバニラ
- 1 1/3カップ
- バターミルク
- 歯垢の1/4のティースプーンクリーム
- 霜付け：
- 8オンスのクリーム
- チーズ（軟化 ）
- 3/4カップ無塩バター（軟化）
- 2カップのお菓子の砂糖（測定前にふるい分け）
- 1/4カップ
- ヘビークリーム
- 1/3カップレモンカード、購入
- 充填：
- 1カップレモンカード、購入
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。2インチの9インチ丸型ケーキパンにグリースと粉をかけます。
- 大きなボウルには、ケーキ粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ショウガ、塩を混ぜます。
- 混合ボウルで、軽くてふわふわになるまで中速でバターと砂糖3/4カップをクリームします。 卵黄を一度に1つずつ叩き、それぞれの後でうまく叩きます。 レモン汁とバニラでビート。
- ミキサーを低速にして、小麦粉の混合物をバターミルクと交互に、小麦粉の混合物（約4小麦粉の添加および3種のバターミルクの添加）の開始および終了で叩いた。 ブレンドするまでビート。
- 清潔なビターを入れた小さなガラスまたは金属製のボウルに、硬いピークが現れるまで卵白を歯石のクリームで泡立てます。
- ゴムのスパチュラで、卵白の混合物を優しく3分の1でケーキのバッターに入れます。
- 準備されたパンでバッターを広げる。 ケーキテスターが中央に挿入されるまで、35〜40分焼く。 ラックの鍋で10分冷やしてください。 ラックに入れて完全に冷ます。
詰め物と詰め物
- 大きなミキシングボウルで、ふわふわになるまでクリームチーズとバターの3/4カップを2分間叩きます。 低速では、菓子の砂糖、クリーム、レモンカードの1/3のカップを滑らかになるまで打ちます。
- カバー; 20分間冷やして、拡散性のあるコンシステンシーにします。
- 鋸歯状ナイフを使用して、必要に応じて層の頂上を平らにする。 サービングプレートに1層を置きます。 レモンカード1杯で広がります。
- レモンカードをセットするために約15分間冷蔵してください。
- 上に残りのレイヤー。
- ケーキの上部と側面をクリームチーズの霜取りで凍らせます。 冷蔵する。 サービングする前にケーキを室温に戻してください。
- 必要に応じて、新鮮な果実や砂糖漬けのレモンスライスを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 437 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 123 mg |
| ナトリウム | 304 mg |
| 炭水化物 | 48g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |