これらは、伝統的なリング状のゼリーではありませんが、おいしいものです。 ラズベリーのゼラチンセンターはチョコレートで覆われ、一口サイズのキャンディーに切断されます。 あなたは他の風味のゼラチンと対応するフルーツピューレを代用することによって、これらのおいしさの風味を簡単に変えることができます。
あなたが必要とするもの
- 最下層：
- 6オンスのチョコレート（特別なダークまたはセミスイート、チョップ）
- ショートニング2杯（バターまたはマーガリンではない）
- 2グラムの食品用パラフィン（ガルフワックス）
- ゼリー層：
- 1カップラズベリーピューレ（缶詰または自家製）
- 水2カップ
- ラズベリー味のゼラチンミックス（各3オンス）
- コーティング：
- 12オンスのチョコレート（特別なダークまたはセミスイート、チョップ）
- ショートニング3杯（バターやマーガリンではない）
- パラフィン4オンス（ガルフワックス、チョップ）
それを作る方法
9×13×2インチのベーキングパンを、非粘着フォイルまたはプラスチックラップでライニングパンで準備する。
ボトムレイヤーの場合：
- ダブルボイラーでチョコレート、ショートニング、 パラフィンを溶かします。 熱いところから取り出し、触っても暖かくなるまで冷ます。
- パンの底に均等に広がり、ゼリー層を作る間に冷やす。
ゼリー層の場合：
- ラズベリーのピューレと水を沸騰させてください。 暑さから削除。
- ゼラチンを添加し、 ゼラチンが完全に取り込まれるまで撹拌する。 少なくとも3分。 時々かき混ぜて室温に冷やしてください。
- 下のチョコレート層を注ぎ、少なくとも4時間冷やす。
- 光沢のある面を上にした肉厚の15インチのクッキーシートを並べます。 箔またはプラスチックラップ上のキャンディのシートを平らな面に置き、両面を平らになるまで剥がします。
- 長い、鋭いナイフを使用して、キャンデーを正方形に切り、1/2インチの各部分を肉付け紙に置きます。
コーティングの場合：
- ダブルボイラーの上部でチョコレート、ショートニング、 パラフィンを滑らかになるまで溶かします。 熱から取り除き、触って暖かくなるまで冷やしてください。
- 液体のチョコレートを各広場の上にスプーンで入れ、それぞれを完全に覆います。 約30分チョコレートを冷やしてください。