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暖かい日のための6つのクールスープレシピ
Westend61 / Getty 夏のスープレシピは素晴らしいですが、寒いスープのボウルよりも魅力的なものは暖かい一日です。 これらのスープは、夕食または昼食のためのスターターを作っていますが、屋外での食事、ピクニック、バーベキューと同じくらい快適です。 サーモスフラスコでそれらをポップして、あなたは行く。
温度が高いほど冷たいスープなので、氷を入れたり、冷蔵庫に入れてください。 あまりにも暑くなく、室温で提供し、スープに最高の風味を与えます。
まずは、色とりどりの健康的な食材を使った古典的なクールなスープ。
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エンドウ豆とミントスープレシピ
マイケル・パウエル/ゲッティ 新鮮な夏のエンドウ豆と庭のミントは、天国のマッチです。 いずれのレシピでもその組み合わせがおいしいです。 エンドウ豆とミントスープはシンプルで素早く簡単に作ることができます。新鮮なエンドウ豆を使用できない場合、エンドウ豆とミントスープレシピは冷凍エンドウ豆と同様に機能します。 古典的な夏のスープ。
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トマトコンソメレシピ
ドリング・キンダーズリー/ゲッティイメージズ トマトのコンソメは、澄んだスープだけではなく、甘い、夏のトマトやハーブの味で溢れています。 これは一番簡単なスープではありませんので、特別な機会に保存してください。 それが努力するかもしれませんが、私はあなたに保証します、それはそれ以上の価値があります。 結果は素晴らしいです。
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Vichyssoise - Leek and Potato Soupのレシピ
デビッドマースデン/ゲッティイメージズ サツマイモとポテトスープは古典的な英国のレシピです。 スープは暖かく召し上がれば冬のお気に入りですが、寒いと夏にはぴったりです。 LeekとポテトスープはVichyssoiseとしても知られていますが、フランスの原産であると信じられていますが、他の多くの主張があります。 それがどこにあっても、スープは美味しく、簡単で安価です。
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リークとスチルトンスープのレシピ
デニスゴットリーブ/ゲッティイメージズ 上記のリークとジャガイモの素晴らしい代替品ですが、これはスティルトンの本当のパンチを持つ美味しい濃厚なスープです。 あまりにも冷やされていない室温で最高の味を提供する。
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2つの古典的ガスパチョレシピ
クラウディアトーティール/ゲッティイメージズ 伝統的なスペインのガスパチョを作るこのレシピは、スペインの食品専門家LisaとTony Sierraのものです。
リサとトニーによると、このスープはアンダルシア地方でよく食べられています。 ガスパチョはスープボウルから食べることができますし、ガラスから飲むこともできます。 いずれにしても、それは新鮮な野菜と少量の油と酢から作られているので、おいしく、満足し、とても健康です。
Green GazpachoのレシピはYotam Ottolenghiの本「Plenty」からのものです。 彼が書いているように、ガスパチョの百万のレシピがあります。これは緑豊かなバリエーションです。バルカンからのタレーター、冷たいヨーグルト、キュウリスープをベースにしています。