定義：おそらくステーキの下で必要なものの一つ、トップブレイドステーキは、より一般的に "フラットアイロンステーキ"と呼ばれることがあります。 この柔らかくて風味の良い小さなステーキは、上の刃のローストから切られ、チャック原石から来ます。 これはサンドイッチを作るための私のお気に入りのカットの一つです。
グリル（またはローリング）にぴったりです。このステーキは本当のシーズニングを必要としない偉大な味を持っています。 マリネを持たない培地を使って調理するのに十分なほど柔らかい（しかし、私はこれを培地にうまく調理しなければならない。
これは完璧なステーキですが、幅広い牛肉料理にも適しています。 私は偉大なタコスを作る。
平らな鉄ステーキのレシピ：
- チリのこすれた平らな鉄のステーキ
- ローズマリーとレッドワインフラットアイロンステーキ
- スパイシーなレモンペストフラットアイロンステーキ
- フラットアイアンステーキタコス
- フラットアイアンサンドイッチ、フレンチタマネギAu Jus
また 、フラットアイアンステーキ、 トップボンレスチャックステーキ 、プチステーキ、リフターステーキ、トライアングルステーキ、ブックステーキ、チャッククロードトップブレッド、バトラーステーキ、 ショルダートップブレッドステーキ 。
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