これは蒸発ミルクで作られた昔ながらのカスタードパイで、重い地殻がないのでほとんどのカスタードパイよりも軽いです。 ブレンダーやフードプロセッサーは、フィリングを美しく混合しますが、電動ミキサーを使用することもできます。 充填混合物中の小麦粉は、底部および側面を頑丈にし、地殻と同様にする。
容易に甘くされたホイップクリームとおろしたまたは粉砕されたナツメグの散らかしでこのパイのトップ。 またはホイップクリームを省略し、冷凍解凍ホイップトッピングを使用してください。
いくつかのアイデアについては、ヒントやバリエーション、読者のコメントを参照してください。
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あなたが必要とするもの
- 1（12オンス）の乳を蒸発させることができます
- 3卵
- 3/4カップの砂糖
- 万能粉3大さじ
- 溶かしたバター2杯
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1/4小さじの地上のナツメグ
- 甘くしたホイップクリームのために
- 1カップホイップクリーム（冷蔵）
- 3〜4杯の菓子の砂糖
- 1ティースプーンのバニラエキス
- ガーニッシュ：新鮮なおろしたか地上のナツメグ
それを作る方法
オーブンを325°F（165°C /ガス3）に予熱します。 9インチのパイプレートに油を注いで粉砕し、ベーキングシートの上に置きます。 ベーキングシートに座っているときに、充填されたパイをオーブンに移動する方がはるかに簡単です。
卵、蒸発した牛乳、砂糖をミキサーやフードプロセッサーに入れてください。 混合するために数回パルスします。 小麦粉、溶かしたバター、バニラエキス小さじ1杯、地上のナツメグ小さじ1/4を加えてください。 必要に応じて充填機を電動ミキサーと混合することができます。
準備されたパイパンに充填混合物を注ぎ、オーブンに焼き付けシートとすべてを移す。
35〜45分、または上部が明るい金色の茶色になるまで焼く。
フレッシュホイップクリーム
ホイップクリームを深いボウルに入れ、電気ミキサーの低速で沸騰し始める。 クリームが非常に柔らかいピークを形成するまで、中程度の速度とビートを上げてください。 お菓子の砂糖とバニラを加えてください。 必要に応じてピークが柔らかくなるか堅くなるまで拍動を続けます。
パイのトップスライスにホイップクリームを入れ、新鮮なナツメグや地上のナツメグを軽く振りかける。
冷蔵庫に残った残り物を保管してください。
ヒントとバリエーション
愛のパイの地殻？ 凍結したパイの皮を解凍し、ベーキングシートに置き、パッケージの指示に従って部分的に焼く。 充填物でクラストを満たし、指示どおりに焼く。
シナモンカスタードパイ - ナツメグをはずし、 パイの上に粉ミルクを1 / 8~1 / 4の小ささで、またはシナモンとナツメグを組み合わせて捨てる。
リーダーのコメント
「うわー、これは簡単なレシピです！レシピを混ぜるのに5分ほどかかってしまいました。冷やした後、私はちょうどそのパイを食べました!!これは間違いなく私のおばあちゃんと焼きたてのカスタードを思い出させます私が子供だったときに使っていたお母さんは、ベーキングの臭いがとても良かったですね、イージー、快適な食べ物！このレシピで間違ってはいけません！ KS
「これは、私のおばあちゃんが作ったもののようなレシピです。彼女は今行っており、私は彼女に手を差し伸べたいと思っています。これはとても近いので、違いは分かりません。
誰もがスケールミルクを使用していますが、蒸発したミルクはそれをあなたが探している風味にします！ これは良いです！ おかげさまで100万ドル。 "Shawnna
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 273 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 98 mg |
| ナトリウム | 259 mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |