最速の調理時間のために、このレシピで薄く切った骨なしの鶏の胸を使用してください。
チキンはホウレンソウのベッドで素敵なプレゼンテーションをしたり、個々のプレートに添えたり、テーブルのソースを渡したりします。
あなたが必要とするもの
- 4〜6個の鶏の胸の半分（それぞれ4〜6オンスまたは薄くスライスされたカツレツ）
- 1/2カッププラス大さじ2大さじ
- 1つの大きい卵
- 水1大さじ
- 1カップパン粉（ニンニク味付け）
- 塩と味
- 黒コショウ
- バター4大さじ（
- 分割された ）
- 1ダッシュガーリックパウダー
- オプション：ディール雑草
- ミルク1〜1/4カップ
- 1カップのHavartiチーズ（細断またはダイス;ディール; 4オンス）
- オリーブオイル大さじ2
それを作る方法
- あなたが小さな鶏の胸を使用している場合は、約1 / 4~1 / 2インチの均一な厚さにプラスチックラップのシートの間にそれらをポンド。 鶏の胸が大きい場合は、それらを水平にスライスして薄いカツレツを2枚作り、必要に応じて薄くします。 また、薄くスライスした鶏の胸を購入することもできます。
- 広々としたボールやプレートに小麦粉の1/2カップを入れる。
- 別のボールで、卵を水で泡立てます。
- パン粉を第3のボウルに入れてください。
- 塩と新鮮な地面黒コショウで軽く鶏肉を振りかける。 鶏肉を小麦粉に漬け込み、卵の中に浸した後、パン粉をかぶせます。 鶏肉をベーキングシートに置き、冷蔵庫で約30分間冷蔵保存してください。
- 一方、中火の鍋では、バター2杯を溶かしてください。 小麦粉の残りの2つのtablespoonfulsをかき混ぜ、調理を続け、1分間、絶えずかき混ぜる。 使用している場合はニンニクパウダーを加えて挽きます。 徐々に牛乳1カップを加える。 クック、攪拌、厚くなるまで。 チーズを加えて、チーズが溶けるまでかき混ぜて調理します。必要に応じて、塩と胡椒を加えてください。
- オリーブオイルを入れた大きなフライパンに残りのバター2杯を入れます。 チキンを茶色になるまで調理し、茶色の両側に回って調理する。 時間は鶏肉の厚さによって異なります。 私のカツレツトは非常に薄いので、約6〜8分しかかかりませんでした。
- あなたが確信が持てない場合は、即時読み取り温度計で点検してください。 チキンが行われたときには、少なくとも165°F（73.9°C）を記録する必要があります。
- 鶏肉をソースと一緒に盛り付けたり、ソースを別々に提供したりしてください。
4〜6を提供する。
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