サフラン米やココナッツ米が好きな方は、このおいしいタイサフランココナッツのレシピを試してみてください！ サフラン米とココナッツ米のどちらかを選ぶ代わりに、私は2つを1つのレシピにまとめました。 その結果、素敵な美味しい美味しいゴールデン米が、会社に奉仕したり、 ディナーパーティーやポットラックに参加したりするのに最適です。 アジアの特産品から伝統的またはグルメな西洋料理まで、あなたが提供しているかもしれない主要なものと完璧な仲間を作ります。 また、作るのも簡単です。 炊飯器は必要ありません。 鍋の中ですべてを一緒に組み合わせれば、ちょうど20分で美しいサフランココナッツライスができます！
あなたが必要とするもの
- 白2カップ
- タイジャスミンライス
- 2カップ良質のココナッツミルク
- 1 + 3/4カップの良い味の鶏肉や野菜の在庫
- 乾燥したココナッツを2 +1 / 2大さじ、無糖（ベーキングタイプ）
- 1杯のウコン
- オプション：1/4〜1/2ティースプーン
- サフラン糸
- 1本のクローブニンニク
- 大さじ1
- 魚のソース 、または菜食の場合は醤油
- レモンジュース1大さじ
- ティースプーン1杯のクミン
- 1/4〜1/2ティースプーン乾燥砕いた唐辛子（スパイスアイルで利用可能）
- タマネギ2個またはチーズ（スライス）（ガーニッシュ用）
それを作る方法
- ポットにストックを置き、高熱にかけなさい。
- ターメリック、サフラン糸（使用する場合）、ニンニク、魚のソース、 レモンジュース 、クミン、およびチリを追加します。 よく炒めて沸騰させてください。
- 米、細断されたココナッツ、ココナッツミルクを加えてください。 液体を柔らかい沸騰に戻しながら、連続的に（米が底にくっつくのを防ぐため）攪拌します。
- 液体が穏やかに泡立つときは、熱を低く（最小値より少し上に）低下させ、攪拌を停止する。 ポットをしっかりと蓋で覆い、約15分、または液体が吸収されるまで（ポットの底まで見ることができるようにフォークを使用してコメを引きます）。
- 熱を切るが、鍋をバーナー（覆われたまま）の上に置き、5〜10分間蒸すか、食べる準備が整うまで放置する。 ライスはこのように1時間以上暑いままです（あなたが会社を持っているなら大丈夫です！）。
- 奉仕する前に、フォークライスにフォークと塩味テストをします。
- 塩味が十分でない場合（これはあなたの在庫の塩分に依存します）、少し魚のソースを追加するか、菜食主義者の場合は塩を振りかける。 あまりにも塩辛い場合は、レモン汁をもう一度絞ってください。
- タマネギを添えて、素敵なタイカレー 、 インドカレー 、または他の料理をお選びください。
プレーンココナッツライスについては、私の： Easy Coconut Rice Recipeをご覧ください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 994 |
| 総脂質 | 48g |
| 飽和脂肪 | 31 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 105 mg |
| ナトリウム | 482 mg |
| 炭水化物 | 97g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 45g |