様々なスパイスがこの美味しい牛のコニー島のホットドッグソースを味わいます。 チリソースは古典的なコニー犬の標準です。このバージョンは簡単に準備して調理することができ、美味しいです。
「コニー島のホットドッグ」は、実際にニューヨーク州のコニー島ではなく、ミシガン州で生まれました。 少なくとも三つのレストランは有名なホットドッグ、ミシガン州デトロイト、ミシガン州ジャクソンに2匹を作ったと主張している。
シンシナティ版もあります。 ホットドッグはシンシナティの唐辛子 、細断されたチーズ、マスタード、そしていくつかのタマネギでトッピングされています。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの牛肉、85％*
- 大根1個、細かく刻んだもの
- 唐辛子大さじ2杯
- 塩小さじ1/2
- 1/4ティースプーングラウンドオールスパイス
- 1/4ティースプーングラインダマスタード
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 1/8ティースプーン地面クミン
- 1/8ティースプーン粉砕シナモン
- 新鮮な地面の黒コショウ1/6ティースプーン
- 1/8ティースプーン粉砕カイエンペッパー
- 1/4カップトマトペースト
- 水2カップ
- 12〜16個の標準ホットドッグ饅頭、蒸し**
- トッピングの場合：
- 細かく刻んだタマネギ、各ホットドッグに約1〜2杯
- イエローマスタードを用意
- 塩と味
- オプション：鋭利または穏やかなチェダーチーズを細断したもの
それを作る方法
中型の鍋または深い鍋で、牛肉を茶色にします。 ドレーンウェル。 地上の牛肉に細かく刻んだタマネギ、唐辛子粉、塩小さじ1/2、オールスパイス、地マスタード、ニンニクパウダー、クミン、シナモン、唐辛子、黒コショウ、トマトペースト、水を加えます。 沸騰させる。 熱を減らして1〜2時間煮る。
ホットドッグを炒めて蒸気を吹きかけるか、または加熱してください。
組み立てるには：蒸しトーストしたホットドッグパンに料理したホットドッグを入れてください。
ホットドッグをカバーするソースの約2つのテーブルスプーンで上。 地上の牛肉の混合物の上に刻んだタマネギを1から2杯分を振り、ホットドッグの長さのマスタードラインを吹き飛ばします。
必要に応じて、軽くて鋭利なチェダーチーズを入れたホットドッグを上にしてください。
*細かい質感を得るには、フードプロセッサーで粉砕した牛肉を鳴らしたり、ポテトマッシャーを使って牛肉を調理する際に牛肉をマッシュアップします。
**標準的なホットドッグ饅頭は、ニューイングランドスタイルではなく、コニー犬に使用されます。
あなたはおそらくそれも好きでしょう