この特別なタイのバーベキューリブのレシピは、悪臭を放つようになっています。 中国のバーベキューリブに基づいて、このタイ語バージョンはさらに風味があり柔らかいです。
マリネ/ bbqソースは一緒に炒めるのがとても簡単ですし、家族の誰もが愛する特別な夕食のために肋骨を焼き上げるだけです。 これらの肋骨はまた、素晴らしいパーティーフィンガーフードにもなります。
あなたが必要とするもの
- 1.5ポンド/0.65kg。 ポークリブ（背中または脇）
- 4杯
- オイスターソース （あなたの選択 - ゴールデンドラゴンのブランドはレシピで使用されました）
- 大さじ2杯。 醤油
- 1大さじ 魚の醤油（アジアの食品店では大きな瓶で入手可能）
- 1大さじ 中国の酢（黒または代用のレギュラーホワイトまたはアップルサイダービネガー）
- 1大さじ
- 醤油 （ダーク）
- 1/4カップシロップ（あなたの選択：本物のメープルシロップをレシピで使用しました）
- 5つのニンニクのクローブ（細かい）
- 1つの親指サイズのガランガル（生姜、すりおろしたもの）
- オプション：チリ1個（新鮮な赤、ミンチまたは1/2 tsp
- カイエンペッパー 、または1 - 2 tsp
- チリソースを味わう）
- ガーニッシュ：2個のタマネギ（細かくスライス）
それを作る方法
オーブンの指示：天候が協調しない場合は、覆われたキャセロールの皿にマリネの肋を置きます。 華氏350度で45分焼く。その後、箔で裏打ちされたベーキングシートにリブを移す。 いくつかの予約されたソースをブラシし、ブロイラーの下にシートを置きます。 5〜7分、または肋骨が暗くなり、外側が柔らかく内側が柔らかくなるまで焼く。 残りのソースを温め、米と一緒に提供する。
- 肋骨を食べやすい部分に切り、大きなボウルに入れます。
- すべての残りの材料（ガーニッシュを除く）を一緒に鍋に入れます。 シロップをよく溶解して溶解する。
- このソースの半分をリブに注ぎます。 15-20分（または24時間まで）をマリネイトするために冷蔵庫に衣服と肋骨を置くようによく混ぜる。
- ミディアムホットグリルでリブを調理し、残りのマリネをボウルの底からターンの最初のカップルに向けて磨きます。 グリルしてよくなるまで（骨の近くの肉は非常に薄いピンクのため白でなければならない）。 ヒント：より長い期間の中程度の熱が良いです、そうでなければ、リブは内側に調理されていないまま外側に燃える可能性があります。
- 予約されたソースを温め、リブと一緒に提供してください（このソースは米より優れています）。 玉ねぎを肋骨に振りかざしてお楽しみください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 323 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 39 mg |
| ナトリウム | 2,113 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 16g |