ぬいぐるみのブドウの葉は美味しいだけでなく、作るのも楽しいです。 私の台所では、私の家族は葡萄の葉を一緒に詰め込み、子供たちも包みます！ 一人の人にとっては時間がかかることがありますが、多くの人が時間をすばやく過ごし、この素敵な前菜を食べています。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド。
- 粉砕牛肉 （または地面の子羊、未調理）
- 16オンス/ 1はトマトソース（または2 1/2カップを剥がし、ダイシングされたトマト）
- 白米2杯（未調理）
- 1/2カップパセリ（新鮮な、細かく切り刻まれた）
- コリアンダー大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 1ティースプーンの黒コショウ
- 大さじ2
- レモン汁
- 16オンス/ 1瓶のブドウの葉（または1ポンド
- 新鮮なブドウの葉 ）
- 1レモン（スライス）
それを作る方法
- 瓶からブドウの葉を取り出し、冷水で数時間浸します。 適切に浸さなければ、彼らは非常に塩味があります。
- ブドウの葉が浸る間に、牛肉、トマトソース、米、パセリ、コリアンダー、塩、コショウ、レモン汁を一緒に混ぜる。 これはあなたの手で行うのが最善です。 葉を詰める準備が整うまで冷蔵庫で覆い、置いてください。
- ぶどう葉を排水し、ペーパータオルで乾かしてください。 茎を取り除く。 光沢のある面を下に置いて、あなたの肉の混合物を準備してください。
- 葉の底に向かって混合物のティースプーンを入れてください。 側面を折り畳んで上向きにしっかりと回します。 あまりにも強く転がさないでください。 米は料理中に膨張し、葉を裂くことがあります。
- 残りの葉と混合物を繰り返してください。
- 大きな鍋やオーブンオーブンで 、円形の層に並べて置きます。 ブドウの葉の層の間に2つのレモンスライスを置きます。
- 最後に詰めたブドウの葉の上に重りを置くと、セラミックプレートがうまく働きます。 これは、葉が調理中に動き回らないようにする。 鍋を水で満たし、葉を覆う。 炊飯が終わるまで低温で30分煮る。
- 米が柔らかいときは、鍋からぶどう葉を取り除いて奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 388 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 64 mg |
| ナトリウム | 67 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 23 g |