あなたがチキン全部を、特に日曜日の昼食のために調理しているなら、1つの好きな方法は簡単なローストチキンレシピです。 日曜日の夕食のためだけに、大きなローストチキンは救われません。 それは週の任意の曜日です。
この伝統的なレシピでは、チキンはたくさんのバターで調理されるので、チキンはしっとりとしていて、肌はしっかりとしており、肌はしっかりとしています。
調理するチキンを選ぶときは、より高い福祉鳥が常に好ましい。 鳥がより幸せな人生を導いてくれたことを知ることは、常に慰めています。肉は、はるかに美味しいです。
古典的なローストチキンは作るのが簡単で、日曜日のローストとは別に、ヨークシャープディングと一緒に召し上がれ、チキンは昼食、サンドイッチまたはピクニックのために冷たく召し上がれます。
あなたが必要とするもの
- 1.5 kg（3½lb）の高福祉鶏
- 110g（4oz）バター、軟化
- 海塩
- 1球根のニンニク、肌につけ、球根全体に半分
- 100ml（3 1/2 fl oz）の乾燥白ワイン
- 200ml（1カップ）チキンまたは野菜のストック
それを作る方法
- オーブンを200C / 400F /ガス6に予熱する。
- 深い焙煎スズの中に、胸を上にして、鶏を置く。 鶏の胸、脚、そして側面のいたるところで柔らかくなったバターをマッサージしてください。
- ニンニクの半分をチキンキャビティに入れ、海の塩を全部に振りかける
- 残りのニンニクを焙煎スズに入れて予熱したオーブンに入れ、1時間30分煮る。
- 鶏から鶏を取り出し、アルミホイルでしっかりと包み、鳥を15分間休ませる。
- ストーブの上に中火で焙煎スズを入れ、煮沸して柔らかい煮物にする。 ゆっくりと熱を上げて白ワインを加えてください。
- ワインとジュースを木製スプーンでよく混ぜ、5分間煮る。 鶏肉や野菜を加え、再度かき混ぜ、熱を下げて3分の1になるまで煮る。
- 鶏肉を解いて、鶏肉から放出されたジュースをソースに加え、沸騰させます。 ソースから熱を取り除き、細かい篩を通して暖かいグレービーボートまたはジャグに入れます。
- チキンを彫刻の上に置いて、炒めた野菜で包んでください 。 側面にあるソースを使ってすぐに鶏肉を提供してください。
このシンプルでおいしいローストチキンの変更を呼び出すには、レモンのローストチキンをもう一度お試しください。チキンカーカスを保存して、 チキン ストックやスープを作るのを忘れないでください。
チキンを焙煎する方法について詳しくは、チョコレートを作るための7つのヒントをご覧ください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1396年 |
| 総脂質 | 91g |
| 飽和脂肪 | 33 g |
| 不飽和脂肪 | 33 g |
| コレステロール | 479 mg |
| ナトリウム | 472 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 132 g |