セルビアの甘いサザークサラダのこのレシピは、ピーマン、タマネギ、セロリなどを切り刻み、キャノーラや野菜のようなニュートラルなオイルを着ています。
これをオイルフリーのザウクラウトサラダレシピと比較してください。
あなたが望むのであれば、いくつかのタートネスを減らすために、あなたはクラウトを排水してすすぎ、そしてそれを乾燥させて絞ることができます。
これは前日に作られ、約2週間の冷蔵保存期間がある場合に最適です。 マヨネーズは、冷蔵されていないと危険になる可能性のある食品は使用されていないので、ピクニックや料理に最適です。
あなたが必要とするもの
- サラダ用：
- サワークラウト1クォート（2ポンド）、水切り（必要に応じてすすぎ）、絞った乾燥
- 1つの大きな緑のチョップグリーンまたは赤または黄またはオレンジのピーマン
- 1/2中くらいのタマネギ
- 4リブセロリ
- ピザ大さじ1杯
- ドレッシングの場合：
- 1 1/2カップの砂糖または味に
- 1/4カップの酢
- 水1/3カップ
- キャノーラや野菜のような1/3カップニュートラルオイル
それを作る方法
サラダを作る
- 大型の非反応性のボールやフタの付いたプラスチック容器に、ザウクラウト、ピーマン、タマネギ、セロリ、ピミエントを混ぜる。
- サラダを着る準備が整うまで冷やしてください。
ドレッシングを作る
- 別個の小さな非反応性ボウルまたはプラスチック容器に、砂糖、酢、水および油を混合し、よく混合する。
- 徹底的に組み合わせるまでザウアークラウトの混合物でトスする。 カバーし、冷蔵庫で一晩マリネイトすることができます。
- 準備が整ったら、収容された容器からサラダボウルにサラダを移すために、溝付きスプーンを使用してできるだけ多くのマリネする液体を取り除きます。 2週間まで冷蔵保存してください。
ホットな天気のためにもっとサラダ
- セルビアの食器棚の製法 ：サワークリーム、マヨネーズ、または重いクリームの代わりに、酢や油を使ってキャベツを飾る。
- セルビアのポテトサラダレシピ：これは野菜をドレスするためにマヨネーズの代わりに油と酢を使用する別の機会です。 この場合、ジャガイモです。
自家製ザウアークラウト
ツーククーツをゼロから作ることは、思うほど困難ではありません。 おそらく最も難しいのは、キャベツを細断し、今日の道具では、それほど難しいことではないでしょう。
- メーソン・ジャー・レシピで作られたドイツ製ザウアークラウト ： メーソン・ジャーでザウアークラウトを作っている、この簡単で小さなバッチの方法は、その塩味が最高になるまでに約3週間かかります。
- クロアチアのサンドキャベツの頭のレシピ ：このキッセリクープのレシピでは、キャベツの頭部は、約40日間、巨大な病院や樽で食べられます。 これらの腐ったキャベツからの葉は、しばしばサルマまたはキャベツロールを作るために使用されます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 267 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 778 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 2g |