都市の伝説とは対照的に、ニーマン・マーカスはこのレシピに対して1セントを請求したことはありません。 Neiman Marcusのキッチンは、人気のあるチップクッキーの元のレシピを自由に共有します。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップバター（無塩、軟化）
- ブラウンシュガー1カップ
- 砂糖大さじ3
- 1つの大きい卵
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- ティースプーンの1/2
- ベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 1 3/4カップの汎用粉
- 1 1/2杯のインスタントエスプレッソ（わずかに粉砕）
それを作る方法
- オーブンを300°F（150°C）に予熱します。
- パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーの作業用ボウルに、バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れます。 混合物がふわふわになるまで約30秒間中速で叩いてください。 うまく組み合わされるまで、卵の中で30秒間長く叩いてください。
- ミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、 ベーキングソーダ 、および塩を一緒にふるいにかけます。 低速で叩きながらミキサーに追加します。 約15秒間叩き、チップとパウダーを攪拌し、15秒間長く混合する。
- 約2杯のショートニングをしたクッキーシートを準備します（または、非粘着スプレーを使用してください）。 1オンスのスクープを使用するか、または大さじ2杯の小節を使用して、クッキー生地を約3インチ離れたドクトップでクッキーシート上に落とします。 ゆっくりとスプーンの後ろで生地を押し、2インチの円に広げます。 一度に6つまたは8つのクッキーのためのシート上の余地があるはずです。 オーブンにバッチで移して、約20分間、またはクッキーが縁の周りにきれいに茶色になるまで焼く。 鮮明なクッキーのために少し長く焼く。
レシピソース： Neiman Marcus Cookbook： Kevin Garvin、John Harrison、Neiman-Marcus（Random House）による50年のレシピ
許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 108 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 113 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |