この細断された鶏は、 ポロ・ラ・ブラサの愛する味で味付けされていて、ゆっくりした炊飯器で作るのが簡単ではありませんでした。 得られた細断された鶏肉と柔らかい黄色いジャガイモは、 empanadas 、 tequeños 、またはサンドイッチのための優れた充填物を作ります。
より豪華なプレゼンテーションのために、絵のようにクレマデアジ (クリーム色のアジのチリペッパーソース)で飾ったアステカ (厚いコーンケーキ)でこの鶏肉を提供してください。 または、アレファを分割して、それを鶏肉、ベネズエラ風のもので詰めてください。
あなたが必要とするもの
- 4-6鶏の胸の半分
- 2リットル
- 4クローブのニンニク
- ティースプーン1杯
- 砂糖大さじ1杯
- 新鮮なミントの葉2枚大さじ
- 2杯のパプリカ
- 1-2杯のチリパウダー
- 1杯のオレガノ
- 大さじ1
- アジパンカチリコショウペースト
- 醤油大さじ1杯
- 酢2大さじ
- チキンスープ2大さじ
- 植物油4大さじ
- 塩とコショウの味
- 黄色いジャガイモ2ポンド
それを作る方法
- ジャガイモをはがし、1インチ角に切ります。 塩水のボウルに置き、脇に置いてください。
- ニンニクを入れて、中鉢に入れます。 ライムをジュースにし、ジュースをニンニクに加えます。 クミン、砂糖、ミント、パプリカ、チリペッパー、オレガノ、アジパッカペースト、醤油、酢、チキンブロス、残りの植物油2大さじを加えてください。 十分に混合するまで成分を一緒に泡立てる。 塩とコショウで味を味わってください。
- 鶏肉の両胸肉に塩と胡椒を味付けしてください。 中位の熱で重いフライパンに植物油2大さじを加熱する。 彼らはちょうど両側で茶色になるまで、一度回って、簡単に鶏の胸を炒めます。
- 鶏の胸を鍋に移し、鍋の底を覆うように並べます。 ジャガイモを排水して鶏の上に置きます。 鶏肉とジャガイモの上にソース(ガーリック/ライム/酢の混合物)を注ぐ。 ゆっくり炊飯器を低めに設定し、6時間煮るか、または鶏が非常に柔らかく、フォークで簡単に細断するまで、料理する。
- 覆われたゆっくりした鍋でチキンを冷やしましょう。 2つのフォークを使って細断した鶏肉。 ジャガイモは砕けて混ざります。残った液体を混ぜて混ぜ、混合物が乾燥し過ぎると余分なチキンスープを加えます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 1445年 |
総脂質 | 80g |
飽和脂肪 | 20g |
不飽和脂肪 | 35g |
コレステロール | 418 mg |
ナトリウム | 642 mg |
炭水化物 | 39g |
食物繊維 | 5g |
タンパク質 | 136g |