ギリシャ語：μουστοκούουλουρα、say：moo-stoh-KOO-loo-rah
ブドウの糖蜜クッキーのためのこのレシピはpetimezi - ブロンズ時代にさかのぼる甘味料で作られています。 オリーブオイルとバター、卵、ミルクを使わずに作られたこれらの美味しいクッキーを作るには、それを購入するか、自宅で作ります。
レシピは、サイズに応じて25-35のクッキーを作成します。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップオリーブオイル
- 1/2カップ糖蜜（ブドウ、ペチメチ）
- 1/2カップの砂糖
- 1/4カップブランデー
- ベーキングソーダの1/2小さじ
- 1/2カップオレンジジュース
- シナモン1/2ティースプーン（地面）
- ティースプーンの1/2
- クローブ （地面）
- 小麦粉6カップ（万能）
- ベーキングパウダー2杯
それを作る方法
- ベーキングソーダをブランデーに溶かす。
- 粉とベーキングパウダーを一緒に泡立ててください。
- オイル、ブドウ糖蜜、砂糖を鍋に入れてください。 十分に混ぜ合わせ、完全に混和するまで数分間沸騰させる。
- 混合ボウルに移し、ブランデー（溶解したベーキングソーダを含む）、オレンジジュース、シナモン、クローブをかき混ぜる。
- 小麦粉（ベーキングパウダー）をゆっくりと加え、混合してクッキー生地を作ります。
- オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
- 生地の片を使って、丸いか楕円形の厚いクッキー（高さ約1/2インチ）に入れます。
- クッキーシートに置き、約20分間350°F（175°C）で焼く。 クッキングの時間は、クッキーのサイズによって若干異なります。
注：レシピの量を増やすには、すべての成分を比例して増やします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 98 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 84 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |