スペインのオムレツとチョリゾ（チョリソのトルティーヤ）レシピ

このスペインのチョリソソーセージのオムレツは、 スペインのチョリソーソーセージスライスと一緒にたくさんの味を持つシンプルなものです。 それは素晴らしい朝食、軽いランチ、または前菜または "タパス"を作る。 バゲットスライスを添えて。

あなたが必要とするもの

• 1スペインのチョリソーソーセージ（1/2ポンドまたは250グラム）
• 3-4大さじ
• オリーブオイル （バージン、
• スペイン語 ）
• 3卵
• 塩味
• スペインのチョリソに関する重要な注意：このソーセージはメキシコまたはカリブのチョリソとは非常に異なっています。 スペインのチョリソはしっかりとしたドライソーセージです。
• メキシコのチョリソは新鮮で柔らかいソーセージであり、硬化ソーセージではありません。 スペインのチョリソを見つけることができない場合は、スペインのチョリゾに非常に似ていて、あなたの地元のスーパーマーケットで見つけやすいはずのポルトガルのリグナのソーセージを使用してください。

それを作る方法

1. チョリーソソーセージを約1/4インチの厚さに切る。
2. 8インチの厚底のフライパンで、底を覆うためにオリーブオイルを1〜2杯入れてください。 中火で加熱する。 十分に暑いときは、チョコレートスライスをパンと茶色に入れ、各スライスを1回回転させます。 ソーセージは加熱されると脂肪を放出する。
3. ソーセージが茶色になったら、熱を取り除いて余分な脂肪と油を注ぎます。
4. ソーセージをプレートの上に置きます。

1. 卵を小さなミキシングボウルに入れ、卵を泡立て器で叩いてください。 約1/2ティースプーンの塩を加える。 チョリソースライスを加えて混ぜる。
2. 中低温で同じフライパンを加熱し、必要に応じてオリーブ油を1〜2杯入れます。 暖めたら、卵とチョコレートの混合物を注ぎ、卵を調理する。
3. オムレツの底が茶色になったら、オムレツを半分に折り重ねてください。 次に、スパチュラを使ってオムレツをひっくり返し、中央の卵の混合物が確実に調理されるようにします。
4. 卵がもはや濁っておらず、中央で調理されたら、鍋から皿の上にスライドさせます。
5. 新鮮なバゲットのスライスを添えて。

ヒントをあげる

伝統的に、スペイン人は長い旅行をしたり、田舎で過ごしたり、釣りなどを過ごしたりしたときに、食べ物や軽食を準備して詰めるでしょう。このようなオムレツを準備し、長さ方向にバゲットをスライスし、バゲット。 スペイン人はこの種のサンドイッチをボカディロと呼びます。 それは栄養価の高い充実したサンドイッチであり、昼食の肉とマヨネーズで作られたサンドイッチのように漏れたり垂れたりしません。