「製材肉汁」という用語は、おそらく早期にキャンプ食糧を伐採することに由来します。 肉汁はベーコンとベーコンのドリップで作ることができます。 このバージョンはソーセージのグレービーで、南部の朝食の伝統です。 肉汁は濃厚でクリーミーで、朝食ソーセージの塊である。
スプリトとバターのビスケットまたはクリーミーなグリッツでグレービーをお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1/2ポンドソーセージ
- 脂肪大さじ3（ソーセージ調理から）
- 小麦粉大さじ3
- ミルク、軽いクリーム、または半分と半分の1〜1/2カップ
- 塩とコショウの味
- 料理された砕けたソーセージ
それを作る方法
- 中火の重いフライパンでソーセージを煮て、ピンクにならなくなるまで炒めてかき混ぜる。 スロットスプーンでソーセージを取り出し、脇に置きます。
- フライパンに3滴の滴を残す。 3大さじが残っていない場合は、バター、ショートニング、またはベーコンの滴を加えて3杯分を作ります。
- 中火の上にフライパンを置き、3滴の小麦粉をドリップに振りかける。 ルックスが軽く茶色になるまで、絶え間なくかき混ぜてください。 徐々にミルクまたは軽いクリーム1カップを追加します。 塩とコショウで味と味付けし、肉汁が濃くなるまでかき混ぜてください。 所望の粘稠度に達するために必要に応じて、より多くのミルクまたはクリームを加える。
- 必要に応じて、肉汁にソーセージを加えます。
ヒントとバリエーション
- Sawmill Gravy With Bacon - フライパンにベーコンを4〜6詰めにし、3リットルのドリップを残す。 レシピを続け、必要に応じてベーコンでグレービーを提供してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 528 |
| 総脂質 | 45g |
| 飽和脂肪 | 23 g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 125 mg |
| ナトリウム | 923mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 13g |