私の研究によると、 Fettucini Alfredoという名のもとに作られたオリジナルの料理は、 fettuccine al burroと呼ばれ、バターとチーズで投げられたfettuciniと、その後バターの2番目の助けとなっていました。 ローマのレストラン経営者Alfredo di Lelioがバターを3倍にして、大きな名声を得ました。 今日の料理は、通常、バターや重いクリームを少し含んでいます。これはちょっと健康的で、口にもっと魅力的な感じのソースをもたらします。
あなたが必要とするもの
- 卵フェトキン8オンス
- 1/2カップヘビークリーム
- 1/2スティック無塩バター
- ひとつまみの塩
- 1/2 tsp。 接地
- 白コショウ
- 1/3カップシュレッド
- パルミジャーノ・レッジャーノとガーニッシュの詳細
それを作る方法
- 沸騰した塩水のパスタポットでフェトゥートを調理してください（私の減水パスタに関する記事を参照してください）。
- パスタが調理している間に、塩とコショウで中低温の上に12インチの重いフライパンでクリームとバターを煮る。 フェツチンと3リンスの水とチーズをソースとトースに加えてください。 ソースがあまりにも厚いように見える場合は、より多くの調理用の水を加えてください。
- チョップドパセリとチーズを追加してサービング。
注意：
これは非常に簡単な料理であり、すべての成分が重要です。 あなたが見つけることができる最高のfettuciniを使用して - またはあなた自身を作る（それは料理を超越する）。 ヘビーなクリームと本物のバターを使用してください。何かが残念になるからです。もしあなたが低脂肪を望むなら、別の料理を選んでください。 本物の輸入パルミジャーノレッジャーノが必要です - 誇張。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1242 |
| 総脂質 | 128 g |
| 飽和脂肪 | 77g |
| 不飽和脂肪 | 37g |
| コレステロール | 745 mg |
| ナトリウム | 601 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 22g |