季節の生産物は収穫時に単に味が良い
あなたが季節にそれを買うとき、生産は一般的により良い味です。 夏の収穫は、新鮮な果物や野菜に最適な時期のように見えるかもしれませんが、寒い時期や熱帯気候ではたくさんのおいしいものが生えます。 秋のメニューに色とりどりの味を加えるために、11月には季節の果物や野菜を探します。
11月の季節のフルーツ
- リンゴ：美しいリンゴは、バラの家族に属しています。 米国では2,500種以上が栽培されており、その風味はタルトからタンジェル、甘いものまでさまざまです。 りんごは、無数の焼き菓子に質感としっとり感を与えます。 豚肉の伴奏として、甘くて美味しいコンビネーションに使用してください。 または、新鮮なリンゴをチョップし、オータムまたはヨーグルトに加えて、健康的な量の繊維、ビタミンB-6、およびビタミンCで一日を始めることができます。
- クランベリー：砂糖と水でそれらを煮るとき、これらのハード、タルトの小さな果実は、甘くて甘くなります。 あなたは一年中凍って購入することができますが、新鮮なクランベリーのパッケージは感謝祭の前の週に食料雑貨店に現れます。 生の生のクランベリーは、そのような小さなベリーのための強力な酸化防止剤を提供します。 残念なことに、それらを調理することは、栄養力の一部を無効にする。 生のクランベリーをチョップし、スムージー、サルサ、サラダ、オートミールに加えてください。
- キウイフルーツ：この中国移植（カリフォルニアでニュージーランドで人気）の収穫は11月には減りますが、冬の間は食料品店で甘い果実を見つけることができます。 食用の皮膚は、このビタミンCの勢力を簡単に楽しむことができます。
- クメタ：この一口サイズの柑橘類の果実の可食性の皮は興味深いことに、内部の果汁とジューシーな部分よりも甘いですが、組み合わせによって甘い風味の味が爆発します。 ほとんどの柑橘類の果物のように、キンカツはビタミンCを強力に摂取し、皮から繊維を加えて得られます。
- オレンジ：1年中食料品店でユビキタスなので、11月から3月の自然収穫期にはオレンジが最高です。
- 梨：夏の桃と天下一品の季節が終わると、ストーン・フルーツ愛好家は梨への忠誠を変えることができます。 リンゴは最高のクリスプを味わいますが、一度肉体が柔らかくてジューシーになると、その梨のいとこが輝きます。 ツイストでは、カリウムが豊富な梨は実際に木の実から熟すと利益を得ます。 この簡単なFresh Pear Cobblerのレシピを試してみてください。
- 柿 ：トマトに似ていますが、ビタミンAにもっと豊富に含まれています。柿はカスタード風の蜂蜜のような柔らかさに熟し、美味しいものは単に肌から溶け出すだけです。 ハチヤの柿を選ぶと、不快なタンニンの香りを避けるために、濁りの程度までほとんど到達します。 冬の柿の甘い香りを楽しむことができます。 サラダ、サルサ、オートミールにエキゾチックなものを加えてチョップします。
- ザクロ：酸化防止剤入りのザクロは200から1,400ルビー赤色の味の穀粒を含んでいます。 この冬のフルーツの多様性を解き放つために、ザクロを開いて穂を引き出す方法を学びましょう 。
- クインシーズ：りんごと洋梨の間のどこかにミスフィットがあると、クインズは熟成中の魅力的な香りを放ちます。 あなたはこの謎めいた果実の魅力を明らかにするためにそれらを調理しなければなりません。 さまざまなビタミン、ミネラル、必須の植物栄養素の複雑な栄養価を持つエレガントでシンプルなデザートに変身させるために、ワインやシロップを入れてください。
11月の季節の野菜
- アーティチョーク：アザミの植物の開封されていない花芽は魅力的なキッチン成分のように聞こえないかもしれませんが、アーティチョークはあなたの保護用量のビタミンCを得る風味豊かで楽しい方法を提供します。
- ビーツ：適切に保存され、秋の収穫は最後の冬に行われます。 カルシウム、鉄、および葉酸塩の甘い甘味の用量のためにロースト、グリル、またはスチーム。
- ボクチョイ：キャベツに密接に関連して、ベビーボクチョイは生スライスしてサラダに加えたり、温かいスープで優しく煮込んだりすることができます。 あなたが他の緑と同じように大きなボクチョーを調理する。 1杯のチョコレートは、ビタミンAの推奨1日量の100％を提供します。
- ブリュッセルの芽吹き：ブリュッセルの茎を食料品店のチェックアウトラインを通して運ぶと、確かにいくつかの頭を回すでしょう。 木製の茎からミニキャベツを分離するには少しの労力がかかりますが、ほとんどの店舗ではそれらをゆったりと、または切り取って包装しています。 有益なビタミン、ミネラル、オメガ3脂肪酸でいっぱいのスパイシーな料理のために、 チョコレートで炒めたブリュッセルの芽を試してみてください。
- Chard：緑豊かな緑のチャド（スイスチャードとも呼ばれます）は、栄養価の高い牧草地として評価されています。 チャードはビタミンK、A、Cを提供するので、それは不思議ではありません。 重要なマグネシウム; カリウム、鉄、および繊維のかなりの量。
- 大根：白いニンジンのように見える、大まかに辛い味の大根。大根はアジア料理に栄えます。 それを炒め、酸洗、発酵、または薄く削って生のままにしておき、他の必須栄養素の中でも健康的なビタミンB6の追加利益を得る。
- フェンネル：甘草のかすかな香りで、アロマフェンネルは地中海のレシピ、サラダ、スローに興味深い新鮮な香りを与えます。 球根、茎、および羽毛の葉は、あなたのプレートにビタミンCの良いヒットをもたらします。
- ルタバガ（Rutabagas）：キャベツとカブから作られたハイブリッドで、ルタバガは標準的なマッシュポテトの代替品です。 あなたはキャセロールに焼くこともできますし、スープにピューレをかけて、フライドポテトを面白いものにすることもできます。 彼らはビタミンC、マンガン、カリウムの良い供給源です。
- スクワッシュ、冬：ほとんどの食料品店は、秋の収穫時期が来るときに冬のスカッシュの10以上の品種を在庫しています。 技術的には果物だが、冬のスカッシュは通常、夕食のテーブルに野菜として現れる。 すべての品種は、他の有益な栄養素に加えて、健康的な用量のビタミンAを含みます。
- Sunchokes：これらの塊茎は、また、エルサレムのアーティチョークと呼ばれ、生姜の根に似ていますが、ロースト、ボイル、フライ、スチーム、ピューレ、またはグリルしたときにナッツィと甘味があります。 ヒマワリの一種で、低血糖負荷のジャガイモの多様性と魅力を提供します。
- カブトムシ：この一般的な根の野菜は大根の味を、マスタード家族の中で最も近い親類であるarugulaのかまぼこの噛み付きと組み合わせます。 シチューとスープにはマイルドなフレーバーが効いていますし、生のものを焼いてサラダに加えることもできます。 グリーンは球根よりもさらに重要な栄養素を含んでいます。 オリーブオイル、切り刻んだタマネギ、塩、コショウ、赤いコショウの小麦粉で簡単にお召し上がりください。