グリルやオーブンの中で自家製のピザを作っているときは、スーパーマーケットから買い物用の生地を購入するのが一般的です（乳製品やベーカリーのセクションで簡単に入手できます）。私はピザ屋に行きます。 彼らはいつもあなたに1つまたは2つのボールを販売することを喜んでします。
しかし時々私は余分な時間といくつかのアクティブなドライイースト、そしてキッチンプロジェクトを探している子供さえもいるし、自家製のピザ生地はとても楽しいものです。 あなたは余分なものを作って、将来のピザのためにそれを凍結することもできます。それだけでプラスチックラップで本当にうまく包んで、冷凍庫でジップトップのビニール袋に入れてください。 冷凍庫に4ヶ月間保管します。 また、この生地を冷蔵庫で冷蔵して3日まで冷蔵してから室温に戻して使用することもできます。 生地を主な上昇の後に2つのボールに分けた後、冷凍または凍結する。
2つのチーズと日曜日に乾燥したトマトPesto Naan Pizza、 スモークモッツァレラとProsciuttoグリルピザ 、キノコ、モッツァレラ、チェリートマトピッツァ、メキシコピザとAvocado Cremaなどの素晴らしいピザレシピを使って自家製の生地を試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 1パッケージ/ 2 1/4杯のアクティブドライイースト（1/4オンス）
- 1杯の砂糖（粒状）
- 1ティースプーンの塩（コーシャまたは粗）
- オリーブオイル大さじ2（ボウルをコーティングするための余分なもの）
- 万能粉3杯
それを作る方法
- 酵母と砂糖を大きなボウルに入れ、温かい水1カップを加え、小さな泡が形成されるまで約10分間座らせます。 塩とオリーブオイルを混ぜる。 生地がボウルの側面から引き離されるまで、小麦粉を徐々に加えて混ぜる。 生地を軽く粉砕された作業面に置き、約4分間滑らかになるまで混練します（これを行うために生地のフックアタッチメントを備えたスタンドミキサーも使用できます）。 生地を十分に油を注いだボウルに置き、湿った食器用タオルまたはプラスチックラップで覆います。
- 生地を暖かい場所に静かに置いて、大きさが1倍から1 1/2倍になるようにします。
- 生地を打ち抜き、それを2つのボールに分け、それを軽く粉砕された表面上の円形に成形する前に、それをさらに15分ほど置く。 それをさらに10分ほど待ってから、さらに伸ばして、それが好きなほど大きくて薄くなるまで続けてください。
少し創造的な感じですか？ 手作りのピザ生地のこれらの魅力的なピザ以外のものを試してみてください！
ピザ生地で作る10のもの
ピザ以外の生地
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 86 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 468 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |