この夏のトマトタルトは、庭に新鮮で香り高いトマトがたくさんあるとき、完璧なトマトタルトレシピです。 トマトのタルトレシピは、家族や友人からの私の最も要求された料理の一つです。
トマトのタルトは、卵とパルメザンチーズと共に調理された私のベストエバートマトソースレシピを使用して作られています。 それはおいしい、多目的なタルトを作る。 サラダと一緒に暖かくお召し上がりください。それは完璧な夕食または軽いランチです。 冷たいそれは弁当箱、またはパーティーやピクニック食べ物で本当にうまくいく。 私は塩辛い缶詰のアンチョビといくつかの黒いオリーブでタルトを飾るのが好きですが、それはオプションです。
季節には新鮮なトマトでソースを作ります。さもなければ、刻んだチョコレートトマトは本当にうまくいきます。
あなたが必要とするもの
- ペストリーのために：
- 8オンス/ 225グラムのプレーンフラワー
- ひとつまみの塩
- 110gバター（またはより良い質感、55gバターと55gラード、混合）
- 塗りつぶしの場合：
- 冷たい濃厚トマトソース1個分（下記参照）
- 3つの特大の卵（軽く殴られたもの）
- 2大さじバター（軟化）
- 新鮮なパルメザン50g
- 塩とコショウの味
- オプション：缶詰のアンチョビと装飾用のブラックオリーブ
それを作る方法
- オーブンを375℃/ 190℃/ガス5に加熱する。
- フードプロセッサのボウルに小麦粉と塩を入れます。 冷たい水のバターと大さじ2を加えなさい。 すべての成分が生地に組み込まれるまでパルスミックスし、混合物が一緒に固まって再び脈打っていなければ、一度に多くの水を加える。 プラスチックラップを包み、冷蔵庫に2時間置いてください。
- バター10 "/ 25cmルーズボトムのタートスズ。 ペストリーを巻き戻し、タルト料理を巻き、折って、底や側面にも穴がないことを確認します。 フォークを使用して料理のベースをひっくり返します。 30分間冷蔵する。
- 菓子をベーキング羊皮紙で覆い、ベーキング豆で満たしたり、長い穀物米を使用してください。 予熱オーブンで35分間焼く、羊皮紙と豆、または米を取り除き、地殻が黄金になるまでさらに10分間焼く。 完全に冷たくなるまで放置してください。
- 大きなベーキングボウルでは、卵、バター、パルメザンをトマトソースに加え、木製のスプーンでよく混ぜ、塩の小さなピンチで味付けし、黒胡椒を数回ひねります。 ペーストリーケースに充填物を置く。 使用している場合は、アンチョビとオリーブで飾る - タルトはそれらなしで同様においしいです。
- 予熱オーブンで20分間焼く。 サービングする前に15分間冷却する。 新鮮なバジルの葉とサイドサラダを添えて。
ラッシュでは、いつでも簡単にトマトソースを作ることができます。 このレシピで使用されるソースの味の深さはありませんが、本当にうまく機能します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 421 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 187 mg |
| ナトリウム | 642 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 9g |