おもしろ情報！
Purslaneは長い間、米国では雑草とみなされてきました。 現在は、中東、アフリカ、南米、極東、ヨーロッパの各地で数世紀にわたって消費されてきましたが、食用植物として受け入れられています。
Purslaneは、パドル状の多肉植物の緑色の葉と赤い色相を持つ小型のヒスイの植物に似ています。 それは大部分または私たちの裏庭でアメリカ大陸全体にわたって自然に成長します！
メスチカスでは、多くの文化では、筋弛緩剤や血液関連の病気として使用されています。 中国医学では「長寿のための食べ物」と呼ばれています。
Portulacaceae科の一員であり、purslaneは、pursley、アカザ、モスバラ、およびhogweedを含む多くの名前で知られています。 それはレモンのような風味と後味のキックで、やや酸っぱい、変態的で塩味があります。
証拠はコロンビアの時代にまでさかのぼりますので、この「雑草」が北アメリカに何千年も存在していると考えられています。
研究の更新
Purslaneは進行中のエキサイティングな研究の対象で、これまでの研究では伝統的な用途などが確認されています。 Purslaneには、抗炎症性および抗痙攣性の化合物が含まれています。 それは軽度の筋肉弛緩剤であり、体の治癒過程を促進する。 さらに、がんや心臓病のリスクを軽減し、パーキンソン病の症状を和らげる化合物を含んでいます。
利点
Purslaneは、あらゆる植物性食品のオメガ3脂肪酸と、広範囲のビタミンとミネラルの最高量を持っています。 カロリーと脂肪が少なく、繊維が豊富です。 ビタミンにはC、E、B複合体、Aが含まれます。鉱物には葉酸、カルシウム、鉄、カリウム、リチウム、マグネシウムが含まれます。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- 苦味を軽減するための一般的な調理法は、レモンを加えることです。 このレシピでは、ウェッジはジュースの皮とすべてになります！ すべての柑橘類の皮は食用で栄養素が詰まっていますが、少量でしか食べるべきではありません。
- パズレーンは、北東および南東のほとんどのヤードで見つけることができます。 あなたの家のまわりの牧草地や他の食用の緑の写真はここに行きます。
- リンゴ、ニンジン、キュウリの肌を使用してください - それらは栄養素でいっぱいです。