ココナッツミルク入りカレースープ

ココナッツミルクを入れたカレー入りサツマイモのスープは、より涼しい月には定番品です。クリーミーな芳香のスープは、ローストされたサツマイモの微妙な甘さがあります。サツマイモのスープを作るとき、私はいつもカラメルの風味を高めるためにサツマイモを最初に焙煎することを主張します。

このレシピで使用されるスパイスは、カレーパウダーとガラムマサラです。 Garam masalaは、単にインド料理でよく使われる暖かいスパイスのブレンドです。あなたの地元の店でそれを見つけることができない場合は、単に余分なカレー粉でそれを置き換えます。

あなたが必要とするもの

オーブンを350°F（180°C）に予熱する。サツマイモを2インチラウンドにスライスします。ジャガイモをベーキングトレイに置き、オリーブオイル大さじ2杯で霧吹きします。辛い季節。 1時間または入札するまで焼く。オーブンから取り出して冷却する。
一方、大きな鍋で、残りのオリーブオイルを中火で加熱します。タマネギとセロリを加え、よく混ぜて5分間炒める。ニンニクを加えて30秒間炒める。

garam masalaとカレーパウダーを加えてください。フライ、木製のスプーンで30秒間絶えずかき混ぜる。熱から鍋を取り除く。
サツマイモの皮をむき、皮を捨てる。鍋にポテトを置き、スパイスでコートするためによくかき混ぜる。株を加えて沸騰させる。熱を中低に下げてカバーします。 15分シマースープ。スープを熱から取り除き、冷ます。
ラーメンスープをミキサーやフードプロセッサーに入れ、滑らかでクリーム状になるまでバッチでブレンドします。中火でスープを鍋に戻します。
ココナッツミルクと水を加えてよく混ぜ合わせる。中火で5分煮る。
スープをボウルに分け、ディップ用の皮の切れたパンを添えてください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）