これは古典的なマリネ、味がいっぱいで、本当に良いビールを含んでいます！ あなたはギネスを使用する必要はありませんが、このレシピには良いスタウトを使用してください。 このマリネは、ほとんどの肉や野菜に適しています。
あなたが必要とするもの
- 4オンス
- ギネススタウトビール （室温）
- 2つのニンニクのクローブ
- 醤油大さじ2
- Vidaliaタマネギ1杯（細かく刻んだもの）
- 1ティースプーンのシャロット（緑のタマネギの白い先端を使用することができます）
- 1ティースプーンのウスターシャーソース
- ディジョンマスタード1杯
- ティースプーンの1/2
- タラゴン （新鮮）
- 1/2ティースプーンパセリ（新鮮）
- 黒胡椒1/2杯
- 塩小さじ1/2
それを作る方法
1.ニンニク、シャープ、タマネギを細かく切り、小さなボウルに入れます。 刻んだ新鮮なパセリとタラゴン、ウスターシャーターソース、 ディジョンマスタード 、ギネスビール、 醤油 、調味料を加え、よく混ぜ合わせます。 室温で30分間放置して、風味が混ざり合うようにします。
2.牛肉、子羊、豚肉を4〜24時間浸します。 ニワトリと家禽2〜8時間、野菜と肉代用品1時間。
3.マリネ加工が終わったら、使用していないマリネを小さな鍋に入れ、わずかに厚くなるまで1〜2分間減らします。 必要に応じて、この段階でマリネにビールを追加してください。 これはソースとして提供されるか、または完全に冷却され、将来の使用のために冷蔵庫の気密容器に保存される。 混合物は5日間上手く続きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 298 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2,027 mg |
| 炭水化物 | 57g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 13g |