グルテンフリーのバターミルクパンケーキ用のこの簡単なレシピで、いつでも調理する時間がない場合でも、軽く柔らかいクラシックなパンケーキの味を楽しむことができます。
あなたが冷蔵庫にバターミルクを持っていない場合は、バターミルクのインスタント代替品のためにミルクに白酢の大さじ1を加えてください。
あなたが必要とするもの
- 1カップ+手作り大さじ2
- グルテンフリーの小麦粉ブレンド （下記の注記を参照してください）
- 甘い米粉2大さじ
- 大さじ2
- 砂糖砂糖
- 茶さじ1杯
- グルテンフリーベーキングパウダー
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/4
- 1/4カップバターミルクまたは1カッププラスミルク大さじ3 +白ワイン大さじ1
- 軽いオリーブ油2大さじまたはあなたの好きな植物油
- 1つの大きな室温の卵
- 1/2ティースプーンのバニラエキス（オプション）
それを作る方法
- GF粉ブレンド、甘い米粉、砂糖、GFベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をミキシングボウルに混ぜ合わせてよく混ぜ合わせる。
- バターミルク、オイル、卵、バニラを別々のミキシングボウルに入れてください。 結合するに泡立てる。 あなた自身の「バターミルク」を作っているなら、ミルクをミキシングボウルに入れてください。 白酢を加え、約5分間座らせる。 次にオリーブオイル、卵、バニラエキスをミルクミックスに加えます。 ブレンドする。
- ミルクの混合物を乾燥成分に混ぜ、バッターが滑らかになるまで泡立てます。 バッターが厚すぎると思われる場合は、一度に1杯のミルクを追加します。
- 中高熱でヒレを加熱する。 オリーブオイルやキャノーラオイルを軽く炒めてフライパンに塗ってください。
- 中型のパンケーキの場合は、各パンケーキに1/4カップの計量カップを使用します。 加熱されたフライパンに注ぎ、泡が形成され、底部が黄金色になるまで調理する。 黄金色になるまで、第2面を反転して調理する。 大きなパンケーキの場合は、1/3カップの測定カップを使用して各パンケーキのバッターを測定します。
- パンケーキを凍らせるには、完全に冷めてください。 それぞれのパンケーキを別々に包み、プラスチック製の冷凍袋に入れます。
注： キサンタンガムまたはグアーガムを添加したグルテンフリーの多目的粉のブレンドを使用する場合は、このレシピにグアーガムを追加しないでください。 グアーガムを加えずに GFフラワーブレンドを使用している場合は、このレシピにお気に入りのグアーガムを1/4ティースプーンで加えます。
パンケーキのバリエーション
この基本的なグルテンフリーのパンケーキの打者は多才な部門で長い道のりを歩んでいます。 バッターをフライパンに分けたら、各パンケーキに次の成分を1つ以上振りかける。 あなたがパンケーキをひっくり返した後にトッピングがパンに固執しないように、少し余分な打者でトッピングを覆う。 あなたの創造性をあなたのガイドにしましょう。
- ブルーベリー
- スライスされたイチゴ
- スライスされたバナナ
- 半甘味、ミルクまたはホワイトチョコレートチップ
- チョコレートまたは全体のピーカン
忘れない
- あなたの作業面、道具、パン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。
- 常に製品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。
- 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 204 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 151 mg |
| ナトリウム | 586 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |