グルテンフリーのそばクレープは、洗練された小麦粉で作ったクレープの栄養価の高い代替品です。 土味があり、味はやや甘く、一日を始めるにはおいしい、健康的な方法です。
ベリージャムやおいしいクレープ充填の提案でこれらの天国のクレープを暖めてください。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップ無グルテン
- そば粉
- 1/4グルテンフリー多目的粉ミックス
- 塩小さじ1/2
- 1 1/4カップ牛乳（または有機缶詰のような乳製品の代替品
- ココナッツミルク ）
- 3つの大きな卵
- バター4大さじ（溶融または軽いオリーブオイル）
それを作る方法
クレープバターを準備するには：
- ミルク、卵、溶かしたバターまたはオリーブオイルをミキサーの投手に注ぐ。 組み合わせるまでパルス。
- 小さなボウルには、グルテンフリーのそば粉、グルテンフリーの多量の粉ミルク、塩を混ぜます。 ミキサーで液体に加え、混合して滑らかになるまで脈動させる。
- バッターを2時間休ませる。 これは、レシピの液体を吸収する小麦粉の時間を与えます。
クレープを調理するには：
- 低温の8インチのフライパンまたはクレープのパンを中程度の高熱で加熱する。
- フライパンの底にコートするために、フライパンに1/4ティースプーンのオイルを加えます。 （各クレープを作る前にこれを行う）
- 加熱されたフライパンに1/4カップのバッターを注ぐ。 パンの底がバッターで覆われるまで、フライパンを振ります。
- クレープを約1分間炊く。 クレープは上にかろうじて湿っているはずです。
- 薄いスパチュラを使用してクレープの端を緩め、スパチュラをクレープの下にスライドさせ、静かに裏返しにします。
- 軽く茶色になるまでちょうど炊いて、冷却ラックまたはプレートにクレープを移す。
- 残りのバッターと同じ手順を繰り返します。
ヒント：
- バッターは1日前に作ることができ、便宜のため冷蔵することができます。
- このレシピであなたの好きなパッケージの汎用グルテンフリー小麦粉ミックスを使用するか、またはグルテンフリーの小麦粉ミックスを作ってください。
- 早めにクレープを作ってください。 調理したクレープを個別にラップで包み、冷凍袋に入れ、ラベルを貼り、最大2ヶ月間冷凍します。 サービングする前に約5分間300度オーブンで解凍して暖めます
注意：作業面、食器、鍋、道具には必ずグルテンが含まれていないことを確認してください。 常に製品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
ステファニー・キルコス編集
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 258 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 113 mg |
| ナトリウム | 93 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 7 g |