あなたが玄米を調理するおいしい方法を探しているなら、この素晴らしいタイのココナッツ玄米のレシピを試してみてください。 タイでは、ココナッツライスはデザートとして提供され、スライスマンゴーとココナッツクリームがトッピングされています。 カオ・トム・マット、カオ・ラム、カオ・ナオ・カオなどのデザート料理の一部です。
ココナッツライスは、タイ料理やインド料理、西洋料理など、さまざまな料理とよく合う好きなおかずです。 甘さが熱を打ち消すので、スパイシーなものには理想的な伴奏です。
玄米の味はやや粗すぎるものがありますが、ココナッツミルク、ココナツ、ココナッツオイルを混ぜると、ココナッツオイルは優しいテクスチャーとエキゾチックな風味を取ります。 あなたが好きなら、いくつかのトーストココナッツまたは甘くした細断されたココナッツでお米を頂くことができます。
あなたが必要とするもの
- ココナッツオイル大さじ1、または他の植物油
- ブラウンジャスミンまたは1 1/2カップ
- バスマティ米
- 2カップ良質のココナッツミルク
- 水2カップ
- 塩小さじ1/2
- 乾燥した刻んだココナッツ2 1/2大さじ（ベーキング用）
それを作る方法
- タイトフィットの蓋で通常のサイズのポットの底にオイルをこすります。
- コメ、ココナッツミルク、水、塩、砕いたココナッツを加えてください。 激しく沸騰させて固めます。 バブリングに持ちこたえるが、回転させるのではなく、沸騰させる。
- 直ちに熱を低くして（最低設定のすぐ上）、蓋でしっかりとカバーします。
- ココナッツの水がコメの水に吸収されるまで、またはココナッツの水がコメの水に吸収されるまで1時間煮る。
- 液体のすべて（またはほぼすべて）がなくなったら、熱を止めますが、バーナーの上に置いておいてください。 ご飯を5〜10分ほど置いたり、食べる準備が整うまでお待ちください。 あなたのココナッツライスは、この方法で1時間以上暖かくなります（あなたが会社を期待しているなら、素晴らしい先導的なヒント！）。
- お米を箸やフォークでふんわり、お好みのお店にお出しください。 必要に応じて、ココナッツライスにトーストココナッツを振りかける（乾いたフライパンに1〜2杯の乾いたフライパンを乾いたフライパンで簡単にドライフライする）か、または甘くした砕いたココナッツを散布して上にすることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 490 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 29g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 23 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 6 g |