このグリルしたブロッコリーのレシピは、新鮮で明るい味でいっぱいです。準備が非常に簡単です！ 私はGeorge Foremanグリル（価格比較）のような屋内のコンタクトグリルでこのグリルしたブロッコリーを作っていますが、確かにこのレシピのグリルパン（私は鋳鉄グリルパンをお勧めします）を使うことができます。 あなたは調理時間を延長し、調理中に定期的にブロッコリーを回して、ブロンが均等になるようにするだけです。 あなたは屋外のグリルでも試すことができます - ちょうど小花が十分大きいので、火格子に落ちないようにしてください。またはメッシュの屋外グリル格子を使用して、グリルの上に小さな小片をすべて保持してください火災！ このグリルしたブロッコリーは非常に多くのディナーとペアになっていますが、テリヤキの鶏肉や牛の串やシンプルなレモンのニンニクの七面鳥の胸肉とクリーミーなマッシュポテトが大好きです。
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ケイティ・ワークマン編集。
あなたが必要とするもの
- オリーブ油大さじ4、大さじ4
- 新鮮なレモン汁大さじ2
- 1杯のニンニクパウダー、または細かく刻んだニンニク
- 新鮮な地面の黒コショウ、味に
- 5〜6カップのブロッコリー小花
- パルメザンチーズ1/2杯
- 海塩、味に
それを作る方法
- オリーブオイルの大さじ3を大きなミキシングボウルに入れます。 レモン汁、ニンニクパウダー、コショウを加えてください。 組み合わせるまで泡立てる。
- ブロッコリーをマリネに加えて、手でよくコートする。 室温で15〜20分間放置する。 調理する直前に、残りの大さじ1杯のオリーブオイルをブロッコリーの上に落としてよく塗ってください。
- あなたの屋内のコンタクトグリルを予熱してください。 またはグリルパンを使用する場合は、中程度の高温に予熱してください。
- フォークで穿孔したときに柔らかくなるまでブロッコリーをグリルします。コンタクトグリルを使用する場合は約10分、鋳鉄製のパンやグリルを使用する場合は15〜20分です。 すべての側面がキャラメル化されるように、それを茶色にします。 ブロッコリーをサービングボウルに移す。 ほとんどのパルメザンチーズを振りかけると、味わい深い食塩が味わえます。 トス、パルメザンを上に振りかけてすぐに奉仕する。
知ってますか？
ブロッコリーはキャベツ科のメンバーです - そして、茎（特に一度剥がれてしまうと、小花と同じくらい食べやすいですか？
ブロッコリーという言葉は、「キャベツの開花紋」に翻訳されているイタリア語のブロッコロから来ています。 焼きそばに加えて、それは蒸し、焙煎、焼きそば、炒め、そして生のものを食べることができる。
ブロッコリーはビタミンC（1食分あたり30mg）と繊維が多く、がんの予防に役立つとされている栄養素を含んでいます。 しかし、ブロッコリーを沸騰させることができますが、研究により、これはがんの戦闘特性を低下させることが示されています。
ミス：ブロッコリーのレシピのお気に入り
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 228 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 336 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 8g |