コブの上に完璧なグリルトウモロコシを作る方法

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トウモロコシのコブを浸す

グリルで調理された野菜と同様に、冷たい水の中でコーンをコブに浸すことから始めるべきです。 これはトウモロコシに余分な水分を与え、殻を柔らかくするので、作業がはるかに容易になります。 トウモロコシを冷水に少なくとも30分〜1時間浸しておいてください。

このプロセスは、 炭火グリルのようにガスグリルでも同様に機能します。 熱は中〜高熱でなければなりません。 皮が火を奪う可能性があるので、アクティブな火の上に直接トウモロコシを置かないでください。

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シルクの取り外し

穂軸の新鮮なトウモロコシにはトウモロコシの実が並んでいます。 これらは保護殻とおいしい穀粒との間を走るシルキーな糸の長くて薄い不合理な糸です。 トウモロコシの耳を水から取り除き、殻の3〜4層を外します。 トウモロコシを守るためにいくつかの層が残るはずですが、すべてが必要なわけではありません。 トウモロコシ穂軸の先端を結ぶために、切り離された殻の葉を保存します。

次に、残りの殻を静かに引き下げて、トウモロコシと絹を暴露してください。 できるだけ多くの絹を取り除く。 これは、乾燥したペーパータオルを使用してそれらを拭き取ることによって、より簡単に行うことができます。 少し残っていても心配しないでください。トウモロコシの殻が焼かれた後、残りのシルクが取り除かれるからです。

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トウモロコシをバター

トウモロコシが殻から露出しているので、これは余分な風味を加える良い時期です。 あなたは好きな味の組み合わせを使用することができます。 ローズマリーのオリーブオイルはおいしいです、少しの塩、乾燥したディル、とガーリック（ コーン バターはこのプロセスを迅速かつ簡単にするのに役立ちます）で散らばってバターです。 それをトウモロコシの上に均一に刷毛塗りする。 バターについての素晴らしい点は、トウモロコシに施用したときに硬化し、調理する際に浸透することです。 あなたが好きなものに関係なく、それを徹底的に広げる。

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殻を閉めなさい

トウモロコシを熟成させて調理する準備が整ったら、殻を閉める時期です。 可能な限り最高にトウモロコシの上に均等に引きます。 除去された殻の一部を先に取り出し、それらを細かく裂き、それらを使ってトウモロコシの端を固定する。 これは、トウモロコシが調理している間に外皮を保持するのに役立ちます。 殻を結ぶときは、トウモロコシ穂軸の端を縛って、それを越えないようにしてください。 これは、ネクタイが保持するものを与えます。

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トウモロコシを焼く

トウモロコシが縛られ、味付けされているので、それはグリルする時間です。 これらの耳は、不必要な操作を除いてほとんどのものを許します。 彼らは何か他のもので調理するつもりであるので、グリルや加熱ラックの未使用コーナーを見つけて、トウモロコシにトウモロコシを置く。 中〜中火で10〜15分間加熱します。 低温または暖めたラックで調理する場合は、調理時間を20〜30分に延ばしてください。 殻が穂軸を焼かない限り、あなたは大丈夫です。 長い調理時間はおいしい煙の風味を増やします。

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コーンを仕上げる

トウモロコシが終わったら、それをグリルから取り出します。 あなたが奉仕する準備が整うまで暖かく保つことをお勧めします。そうすれば、彼らはグリルの最後のものになるかもしれません。 トウモロコシが調理される頃には、外皮は乾燥して落ちるようになります。 トウモロコシをグリルから取り出し、残りの殻を慎重に取り除き、すぐに奉仕する。 あなたは追加のバターや調味料を準備することができますまたはサービングする前にトウモロコシに適用することができます。