グリルチキンの胸肉は、風味豊かなヤギチーズソースで特別に作られています。 ソースはパセリとニンニクのハーブ調味料で味付けしています。 このレシピでチキンを焼くか、パングリルしてください。
ローストされた赤いコショウは、この料理の美しいベースを作るが、省略することができます。
あなたが必要とするもの
- 4つの骨なし鶏の半分
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
- ヤギチーズソースの場合：
- 1大さじエクストラヴァージンオリーブオイル
- 乾燥白ワイン3杯
- 1カップのチキンブロス
- 1杯の新鮮なパセリ
- 4オンスのヒツジヤギチーズ
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュペッパー（または味）
- オプション：1/2ティースプーンのニンニクのハーブ調味料
- ローストペッパーピューレの場合：
- 1瓶（12オンス）ローストピーマン（排水）
- 大さじ2
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1クローブニンニク（チョップ）
- ダッシュタバスコ（または他のホットソース）
- ダッシュ塩（または味）
それを作る方法
- プラスチックラップの2枚のシートの間にそれぞれの鶏の胸を入れます。 軽く平らに平らにするためにポンド。 鶏肉片の両側の塩と胡椒。
- グリルやグリルパンに軽く油を注ぎます。 中程度の石炭や中程度の高熱で、各サイドで約3〜5分間グリルします。
- 必要に応じて、プレート上に唐辛子ピューレ（下）を数杯置き、鶏の胸をソースの上に置き、鶏の上に草の山羊のチーズソース（下）をスプーンします。
*チキンの最低安全温度は165°F（74°C）です。
ヤギチーズソース
- 鍋にオリーブオイル、ワイン、チキンスープを1杯入れます。 沸騰させる。 中程度の熱で約半分になるまで調理を続ける。
- 使用する場合は、パセリ、ヤギチーズ、塩と胡椒、ニンニクの調味料を加えます。 ソースが濃くなるまで頻繁に煮る、煮込みを続ける。
ローストペッパーピューレ
- 炒めた赤ピーマン、ニンニク、ホットソースをブレンダーやフードプロセッサーで組み合わせます。 滑らかになるまで処理する。 必要に応じて、メッシュのふるいに通します。
- 必要に応じて、塩と挽きたての黒胡椒で味と季節を味わってください。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1456年 |
| 総脂質 | 88g |
| 飽和脂肪 | 26g |
| 不飽和脂肪 | 37g |
| コレステロール | 436 mg |
| ナトリウム | 827 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 141 g |