アマランス・ピラフは、白や玄米を使用する普通のピラフからのペースの素敵な変化です。 アマランスは古くから使われている穀物であり、ナッツ味と噛み応えのある質感を持っています。 穀物はクスコと同様、丸くて小さい。 グリルステーキ、ローストチキン、ポークチョップのサイドディッシュとして使用してください。
この簡単なレシピで欲しいのなら、タイムの代わりに他のハーブを使うことができます。 いくつかの乾燥バジル、マジョラム、またはオレガノは美味しいでしょう。 追加の味のバーストのために、いくつかの新鮮なハーブまたはパセリをいくつか入れておいてください。
このレシピは、牛のスープまたは野菜のスープで作ることもできます。 より健康的な料理のために、アマランスが柔らかいときには、いくつかの粉砕したパルメザンまたはスイスチーズをかき混ぜる。 ディッシュが蒸気になると、 チーズが溶けます。 優しく炒めて奉仕する。
あなたが必要とするもの
- 3カップの水またはコンビネーションチキンスープと水
- アマランス1カップ
- 塩小さじ1/2
- ティースプーンの1/2小さじ乾燥
- 軟化したバター大さじ2
- 小さじ1/8小さじ
- 必要に応じて大さじ2を大さじ2杯
それを作る方法
中型の鍋で、水や鶏肉のスープと水、アマランス、塩、タイムを混ぜます。
この混合物を沸騰させ、熱を煮詰めてください。 鍋を覆い、20〜25分間、または水が吸収されアマランサスが柔らかくなるまで低めの熱で調理します。
鍋を熱から取り出し、15分間覆ったまま放置して蒸気にする。 バターとコショウ、新鮮なハーブを使用している場合は、味付けしてお召し上がりください。