ミネストローネはイタリアに由来し、太い野菜はしばしばパスタと米でできています。 他の伝統的な材料には、タマネギ、豆、ニンジン、セロリ、およびタマネギが含まれる。 それは伝統的に野菜が季節にあるものから作られているので、実際には設定されたレシピはありません。 ミネストローネスープの最も初期の反復は、実際には地元の食生活が必要に応じて菜食主義になったときに、ラテン系の部族がローマ共和国とローマ帝国になった時代にまでさかのぼります。
ミネストローネスープは非常に健康で脂肪が少ないです。 この菜食主義の小口ポットのミネストローネスープのレシピには油分がないので、カロリーはほとんどなく、脂肪もほとんどありません。 甘いトウモロコシ（好きなもの）、グリーンピース、またはあらかじめ浸したものや缶詰の豆など、余分な野菜を追加することもできます。
参照：
より多くの菜食スープレシピ
より多くの菜食主義のレシピ
あなたが必要とするもの
- 4カップ
- 野菜のスープ
- トマトを切り取った4カップ
- 1大さじ 刻んだ新鮮なバジル
- 1/2 tsp。 オレガノ
- 3ニンジン、チョップ
- 3茎セロリ、細断
- 刻んだ1/2片
- 2つのズッキーニ、チョップド
- 2つの黄色の七面鳥のスカッシュ、チョップ
- 緑豆1カップ、細断
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 2ベイリーフ
- 塩とコショウの味
- 1 1/2カップマカロニパスタ
それを作る方法
- パスタを除くすべての成分を鍋に入れてください。 低温で6〜8時間煮る。
- パスタを加えて20〜30分間、またはパスタが調理されるまで、高値で調理します。
- サービングする前にベイの葉を取り除く。
栄養学的データ（カロリーカウントから）：
サービングあたりのカロリー：168、脂肪からのカロリー：16、総脂肪：1.8g、毎日3％の値
コレステロール：0mg、ナトリウム：558mg、総炭水化物：30.5g、食物繊維：5.2g、タンパク質：9.3g
ビタミンA：128％、ビタミンC：69％、カルシウム：7％、鉄：12％。
より簡単なベジタリアン・クロックポットレシピ：
- ベジタリアン料理のポットチリ
- スプリット・ピー・スープ
- インドの野菜カレー
- クロックポットレンチルスープ
- Quick Crock Potアップルコブラー
- スウィートパイナップルベークドビーンズ
- イージークロックポットグリーンビーンキャセロール
- クロックポットほうれん草キャセロール
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 214 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 607 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 11g |