クリームパフを作る方法

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クリームパフを作る方法

クリームパフを作り、チョコレートペストリーの生地をペイントする方法を学びます。 このクリームパフのチュートリアルでは、生地を作って、おいしいクリームパフのペストリーを作って、どんな機会にも素晴らしいデザートを作ることができます。

まず、生地のレシピを見つけます。 私たちはこれを使用して、私たちのペテを作るためにchouxを作りました。

卵がパフペーストリーの重要な成分であることを覚えておいてください。なぜなら、彼らは盛り上がりを提供し、外側に少しのクランチがあります。 卵なしのビーガンの代替品を試したい場合は、OneGreenPlanet.orgのこのレシピを使用してください。

示されているステップは、卵、バター、ミルクを使用していると仮定しています 充填物は、乳製品のないクリーム、プディング、またはこの素晴らしいバニラペストリークリームにすることができます。

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生地の成分を煮る

ミディアムサイズの鍋で、中火ではミルク、水、砂糖、塩、バターを一緒によく混ぜ合わせます。 常に泡立て、混合物を沸騰させて直ちに熱から除去する。

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小麦粉を加えて熱から取り除く

木製のスプーンで、小麦粉をかき混ぜる（混合物はわずかに「塊」と思われる）。 パンを熱に戻し、生地のボールが側面から引っ張られるまで攪拌して、パンの底に少しのフィルムが集まり始める。

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卵に追加する

生地を中型ミキシングボウルに移す。 ミディアムスピードのハンドミキサーで、卵を加える前に生地を少し冷やして混ぜる。 一度に1つずつ卵を加えて、各添加の間にバッターにうまく当てる。 バッターが光沢があり、柔らかいピークを形成するとき、それはクリームパフのために使用する準備ができている。

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バスターをパイプ

打者と丸い先端を備えたペストリーバッグを満たす。 パイプは直径約2インチの円板を準備したシートの上に置く。

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チーズを焼くとクールなペテ

450°Fで10分間焼く。次に、熱を375°Fに下げ、さらに20〜30分間焼く。

オーブンを切って、オーブンの中で30分間殻を冷やしてください。 ドアを開いたままにしておきます。

次に、オーブンから取り出し、ワイヤーラックに置いて完全に冷ましてから切開し、ペストリークリームで満たします。

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切開を作る

一度パフが冷却されると、鋭いナイフを使用して各クリームパフの底に小さな穴を突き刺します。 これはあなたが充填物の中でパイピングするところです。

充填するには、 チョコレートプディング 、 ホイップクリーム 、またはペストリークリームを使用できます。

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ペストリークリームをパイプ

冷たいペストリークリームで小さな丸い先端とペストリーバッグフィッターを記入してください 。 少量を各クリームパフの底にパイプします。

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サーブして楽しむ

冷やされたら、クリームパフを砂糖菓子で粉にして服用する。 または、溶けたチョコレートで霧雨を放ちます。

クリームパフは冷却後2時間以内にお召し上がりくださいので、お楽しみください！