簡単で美味しい南部の緑豆は塩豚肉や小さなハムホックで味わえます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの新鮮な豆を整え、すすぎ、11 1/2インチの小片に切断する
- 1クォート（4カップ）の水
- 1/4ポンドダイス塩豚肉または1小さなスモークハムホック
- 塩小さじ1/4
- ダッシュシュガー
それを作る方法
- ソースポンチに切り刻んだ塩豚肉やハムホックを入れ、水を加えてカバーします。 カバーし、5〜10分間調理する。
- 塩と砂糖と一緒に鍋に緑豆を加えなさい; 中火で約30分から45分間、または緑豆が非常に柔らかくなるまで豆を覆い、煮る。
- ハムホックを使用する場合は、骨から肉を取り出し、ダイスして緑の豆に戻します。
4を提供する。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 226 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 27 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 21g |
| タンパク質 | 11g |