この古典的なイタリアンソースはとても簡単で多用途なので、冷蔵庫で常に手元に置いておきたいと思っています。 ペストは伝統的に松の実 、ニンニク、オリーブオイル、バジル、パルメザンチーズで作られています。 それはパスタで投げられる最も普及した使用です。 クルミは、ピンチで松の実を置き換えることができます。
あなたが必要とするもの
- 松の木2大さじ
- 2クローブのニンニク（皮をむいた）
- オリーブオイル大さじ3（エキストラバージン）
- 4カップ
- バジル （葉）
- 1/2カップのパルメザンチーズ（新鮮な、おろした）
それを作る方法
フードプロセッサーや強力なミキサーが必要です。 モーターが動いている状態で、 松のナッツとニンニクをフィードシュートに落とします。 細かく細かくなるまで処理する。 オリーブオイルとパルスを3回加える。 バジル 、 パルメザンチーズ 、 塩をプロセッサーボウルに入れます。 細かく細かく加工し、側面をこすり落とすまで処理する。
残り物を冷やし、1週間以内に使用してください。
大さじ1杯あたり：58カロリー、82％のカロリー、2グラムのタンパク質、1グラムの炭水化物、65グラムの繊維、5グラムの総脂肪、3ミリグラムのコレステロール、109ミリグラムのナトリウム
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 127 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 86 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 8g |