古典的で簡単なレモンとハーブのローストチキンは、理想的な低脂肪の日曜日のランチや休日の食事になります。 ここにバターはありません。焙煎前に鳥の上にブラシをかける少量のオリーブオイルとレモンジュース。 この食事を低脂肪に保つために食べる前に肌を除去することを忘れないでください。 肌の下の肉はおいしく湿っています。
あなたが必要とするもの
- 1杯のチキン（4〜5ポンド）
- 1大レモン
- 1 tsp混合乾燥ハーブ
- 2 tspオリーブオイル
それを作る方法
- オーブンを375度に予熱します。 あなたが望むならば、肉汁を取り除いて、肉汁または株のために用意しておいてください。 冷たい水で鶏肉をすすぎ、軽く乾かします。
- 胸の脇の鶏を炒め鍋のラックに置きます。 レモンを半分にカットします。 鶏肉の空洞の中に半分を置きます。 あなたが好きな場合は、脚で紐を結んでください（私は通常気にしません）。
- 残りの半分のレモンのジュースを小さなボウルに絞ってください。 ハーブとオリーブオイルを加えて一緒に炒める。 鳥をレモンとハーブの混合物で磨き、予熱したオーブンにチキンを入れないでください。
- 鳥の重量に応じて、約90分間ローストし、時折味付けする。 1ポンド当たり20分に加えてさらに20分を上にしてください。 瞬間読取り温度計が大腿部の最も厚い部分に挿入されたときに180度読み取ると、チキンが行われます。 ジュースはピンク色ではなく透明になるべきです。
- 鶏肉をオーブンとテントから箔で取り除く。 鳥を彫刻する前に10-15分休み、ジュースが落ち着くようにする。
- 炒めた新鮮なジャガイモや季節の野菜、キノコとタマネギのグレービーを添えて。
4-6を提供する
3オンスあたりのサービング：カロリー161、脂肪56からのカロリー、総脂肪6.2g（0.7g）、コレステロール75mg、ナトリウム73mg、炭水化物0g、繊維0g、タンパク質24g
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 903 |
| 総脂質 | 52g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 316 mg |
| ナトリウム | 297 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 100グラム |