キャビアとは何ですか？

キャビアは魚の卵または卵であり、脂肪組織および膜を除去するためにふるい分けられ、非ヨード化塩で軽く塩漬けされる。 これは今日もなお有効である古い保存および硬化方法です。 いくつかのタイプの魚の卵は、 日本の寿司でよく使用されています 。 キャビアはまた、特定の種類の希少性と費用のために、繊細さと見なされます。 Belugaのチョウザメから作られたBelugaキャビアは、1ポンドでおよそ1万ドルで売られましたが、魚は非常に危険にさらされているとリストされていました。

Beluga Sturgeonが非常にまれな理由の1つは、成熟に達するまでに20年以上かかることがあるからです。

すべての魚ローは食用ですか？

もちろん、すべての女性の魚は繁殖するために卵を産むので、それらはすべて卵を持っています。 しかし、すべての魚卵が人間の消費に適しているわけではありません。 このため、すべての列がキャビアとみなされるわけではありません。 ほとんどの定義と純粋主義者によって、 真のキャビアはチョウザメとチョウザメだけからもたらされます。

どの魚がキャビアを作りますか？

チョウザメは、ヨーロッパとアジアの間のブラック・カスピ海、そして米国の太平洋岸北西部と南部大西洋沿岸に住み 、海水淡水魚（淡水に生息するために移動することを意味する）である。

チョウザメは3,000ポンド以上まで成長することができますが、通常、平均約60ポンドです。 魚の肉は、その卵と同様に、非常に美味しいです。

最も賞賛されるキャビアは、ベルジャ、オセトラ、およびセビューガの品種のチョウザメに由来する。

今日では、サケ、 マグロ 、 マグロなどの他の魚種からのキャビアも、さまざまな形で見つけることができます。 Belugaキャビアはすべてのキャビアの中で最大のものです。

キャビアはどれくらい人気がありますか？

キャビアは、多くの人に富と珍味の兆候であるとみなされています。誰もが味に同意するわけではありません。

いくつかはそれが風味があまりにも塩辛いことがわかります。 おいしさと考えられる多くのものと同様、カタツムリや生牡蠣も気に入っていますが、一部の人々はそれを愛していますが、他の人はそれを少し重視しているかもしれません。 通常、シーフードのファンではない人はキャビアを楽しめません。

なぜキャビアスプーンを使用するのですか

彼らは悪い味を残すので、キャビアを提供するために金属のスプーンを使用することはできません広く広く信念です。 キャビアは金属缶に貯蔵されているので、これは完全に真実ではありません。 銀はキャビアに反応して味が悪くなることがありますが、これは一般的に使用される銀器の金属であり、どこから信じられているのかが分かりやすいためです。 キャビアスプーンは、通常、通常は真珠や骨などの他の材料でできています。 それらは、通常、約3〜5インチの長さで、卵のような形をしています。 いくつかのキャビアスプーンはかなり華やかになります。