ピーチラズベリージャムは、いつでも夏の甘い味を味わえる素晴らしいフレーバーの組み合わせを持っています。 このジャムを朝食用にトーストに広げるか、ジャムを求めるレシピで使用します。
贈り物として家族や友人に瓶を渡しますが、あなた自身で1つを保つようにしてください！
あなたが必要とするもの
- 種子のないラズベリーピューレ2本（ラズベリー約4〜4 1/2杯）
- 細かく刻んだ桃2カップ
- レモンジュース1大さじ
- フレッシュまたはアスコルビン酸フルーツ1/4小さじフルーツ
- 1箱（1.75オンス）の粉末果実ペクチン
- 砂糖粒6カップ
- ティースプーン1/2小さじ
それを作る方法
- 果物、作業場、瓶、ふた、および缶詰めを準備する。 缶詰および沸騰水処理のためのジャーの準備を参照してください。
- 大粒の深いステンレス鋼またはエナメルで刻んだ（チップなしの）ケトルに、ピューレと切り刻んだ桃を組み合わせてください。 レモンジュース、フルーツフレッシュ、粉末ペクチンを混ぜる。 ブレンドして10分間放置する。
- フルーツの混合物を高い熱でフルローリングボイルする。 混合物を1分間沸騰させる。 一気に砂糖を加え、次にバターを加えなさい。 ブレンドして完全にローリングボイルに戻してください。 1分間沸騰を続ける。 熱から取り除き、泡を取り除き、1分間攪拌する。
- 熱い水から瓶を取り出し、1/2インチのヘッドスペースを残して詰めます。 リムを濡れた紙タオルで拭き、蓋に蓋をはめてください。 指先のしっかりとした締め付けでバンドを締め付けます。 瓶を持ち上げて熱い缶詰の水に入れ、ラックを下げます。 必要に応じてさらに湯を入れて、ジャーの上部に少なくとも1インチの水を入れてください。 缶詰を覆い、沸騰させる。 穏やかで安定した沸騰に熱を下げ、10分間煮沸を続ける。
- 熱を止め、カバーを取り外して、ジャーを5分間水の中に放置する。 冷却するためにジャーを取り外します。 ジャーを傾けたり回したりしないでください。