ケールチップは、あらゆる種類の健全な心のためにすべての怒りです。 そして正当な理由で。 彼らは生のケールのすべての繊維、そしてほとんどのビタミンを持っていますが、スナックには完璧な形で素晴らしいです。 市場には多くのブランドがありますが、チップ形式でケールを買う必要はありません。
あなたは、ケールの心のこもった葉を、最小限の労力で、おいしい、そして非常に健康的な軽食のためのクリスピーなクランチーな "チップ"に変えることができます。 成功したケールチップの鍵は2つあります：まず、1つのレイヤーでそれらを焼くことで、適切に鮮明にすることができます.2番目に、20分後にオーブンから取り出します。 彼らがすでに鮮明になるまでそれらを残しておくと、冷たくて焦げた味を取ります。
あなたが必要とするもの
- 1バンチ・ケール（私たちは
- Lacinatoまたは "dino"ケール 、しかしどんな種類の作品でも）
- 1〜2杯の野菜またはオリーブオイル
- 散水用海塩
- オプション：パルメザンチーズ（細断処理）
それを作る方法
- オーブンを300°Fに予熱します。 切り取ってケールの葉の茎の端を捨てる。 切り取って、葉の中心から大きな肋骨を捨てる（これらは葉と同様に鮮明にならない）。 冷たい水で葉をきれいにすすぎ、完全に乾燥させます。 あなたは小さな葉全体を残すことができますが、より大きな葉をより扱いやすい部分に切断することができます。 代わりに、葉を一口または二頭で食べるために、より大きなチップ状の塊に切断することもできます。
- ケールを非常に大きなボウルに入れ、オイルでそれを霧吹きにします。 彼らが徹底的に均一に油でコーティングされるまで、軽くケール片を投げてください。 葉を単一の層でベーキングシート上に配置します（一度にそれらを調理する必要があるかもしれませんが、ケールを鮮明にする鍵は単一の層でベーキングすることです）ので、葉を重ねる誘惑に抵抗してください！ ケールを塩で振りかける。 余分な味のために、新鮮に粉砕したパルメザンチーズの散布に振りかける。
- ケールを20分間焼く、オーブンからケールを取り出して冷やす - ケールをベーキングシートに残したり、冷却ラックに移したりすることができます。 ケール "チップ"はまだ鮮明ではなく、冷たいので鮮明になるので、オーブンに長時間入れないでください。 必要に応じて残りのケールを繰り返します。
彼らがクールだとすぐにケールチップをお楽しみください。 彼らは密閉容器（クッキースズは理想的です）に数日間、あなたがいる場所の湿度に応じて（乾燥していれば長くなるほど、クリスピーになるでしょう）保ちます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 20 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 79 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |