Au gratinは、 日本料理に熱心に取り入れられているフランスの焼き皿です。 オリジナルのフランス語版と同様に、日本のオウガラティは、チーズやパン粉から金色の茶色の地殻が形成されるまで、焼かれたり焼かれたりします。 auグラタンの内容はクリーミーで、豊かで、白いソースベースで、しばしば様々な野菜、タンパク質、またはシーフードが付いています。
あなたが必要とするもの
- 1/3から1/2ポンドの新鮮なカラマリのイカリング
- 2/3から1/2 1カップのパンコブレッドクラム
- 1〜2杯
- パルメザンチーズ(ガーリック、テイスト)
- 2ティースプーン
- ニンニク (細かい)
- ダッシュ海塩(または味に)
- ダッシュブラックペッパー(または味に)
- イタリアンリーフパセリ(大さじ3)大さじ3
- 余分な処女大さじ2杯
- オリーブオイル
- オプション:無塩バター1パット
それを作る方法
- 新鮮なカラマリを一口サイズのリングにスライスします。
- 小さな鍋で、少量のオリーブオイルを加熱し、カラマツの輪を加え、塩と胡椒で味付けし、カラマリが調理されるまですぐに炒める。 熱から取り出して脇に置いてください。
- ミディアムボウルでは、パンコパンのパン粉、乾燥したパルメザンチーズ、ニンニクのニンニク、パセリの刻み(ガーリッシュのためにパセリをいくつか予約する)を組み合わせます。 成分が取り込まれるまで混合する。 pankoの混合物を塩と胡椒で味付けします。
- 付着を防ぐために、小さな浅いベーキング皿キャノーラ油または他の料理スプレーをコートする。
- ベーキングディッシュに調理済みのカラマツの輪を付け加える。
- カリカリの上にニンニク - パンコの混合物をスプーンし、寛大にコートする。 余分なパンコ混合物があるように見えますが、焼いたときに、それはおいしい、クランチーな、味を料理に加えるでしょう。 タッチでより多くの塩とコショウ、オプションでシーズン。
- auグラタンの上に豊富な量のオリーブオイルを吹きかけてください。 より豊かな味のためには、バターのパブをキューブし、オウガラの上に振りかける。
- オーブンやトースターのオーブンでオーブングラッチャーが黄金の茶色の地殻を持つまで、または希望の色になるまでオーブングラッティングを焼く。 追加のチョップドパセリを添えて。 すぐに奉仕しなさい。
追加情報:
このオニオングラタンのニンニクカラマリバージョンは、イカがあらかじめ調理されてから、ガーリックパルメザンパンコーパン粉の大部分で焼かれ、クリームが完全に省かれている点で、典型的なクリーミーオーググラタンとは異なります。
その結果、日本のビールや日本酒の氷いっぱいのガラスにぴったりな、軽くてクランチーなグラタンが生まれます。 新鮮なイタリアンパセリを加えたものは、ガーリックオウガラチに爽やかな香りを与え、オリーブオイルの霧雨は豊かなヒントを与えます。
必要に応じて、より豊かな風味のためにブレッドクラムの上に立方体の無塩バターを加えます。
カラマリ・オー・グラタンを大きな家族スタイルのベーキングディッシュで焼くか、より小さい個々のサイズのラーメンを焼く。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 222 |
総脂質 | 9g |
飽和脂肪 | 2g |
不飽和脂肪 | 5g |
コレステロール | 112 mg |
ナトリウム | 294 mg |
炭水化物 | 22g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 12 g |