アメリカン・ラム・ボードのこのラム・レシピは、素晴らしいピタのサンドイッチを作ります。 ケバブの幅をピタの幅に保つだけで、串をあなたのサンドイッチに滑り込ませることができます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド/ 450gの骨なしの羊の脚（または1-1 / 2インチの立方体に肩をカット）
- チェリートマトの24ブドウ
- 24 1-1 / 2-in。 タマネギの塊
- 4つのニンニクのクローブ（細かい）
- 新鮮なオレガノ1束
- レモンジュース2杯（1レモン、ジュース）
- 1/2カップ/ 120mLエキストラバージンオリーブオイル
- ダッシュコーシャーソルト（または味に）
- ダッシュは新鮮な地面の黒コショウ（または味に）
- 8大ピタス
- ツァツキソースについて：
- 3カップ/ 700 mLプレーンヨーグルト
- レモンジュース2杯（1レモン、ジュース）
- 2個のミディアムキュウリ（皮をむき、半分にし、播種し、ダイスした）
- 大さじ1 /大さじ15（新鮮なミントの葉）
- ダッシュコーシャーソルト（または味に）
- ダッシュは新鮮な地面の黒コショウ（または味に）
それを作る方法
ガーリック、オレガノ、レモン汁、オリーブオイルを小さなボウルに入れてください。 コーシャー・ソーセージと新鮮な地面の黒コショウで季節のマリネを味わってください。 子羊の立方体を追加する。 コートする。 冷蔵庫で4〜6時間覆ってマリネします。 肉の立方体を排水する。 マリネを捨てる。 ラム、トマト、タマネギを串にかけます。 中火で12〜15分間または所望の程度までグリルする。 信頼性の高い温度計は、中程度の希少性のために145°F（65°C）、中程度の場合は160°F（70°C）、井戸の場合は170°F（75°C）を記録する必要があります。
カボブを数回回し、マリネを磨く。 温かいピタパンとツァツキソースでお召し上がりください。
Tzatziki Sauceの場合：すべての成分をミキシングボウルに入れ、フォークと組み合わせます。 フレーバーが結婚できるように少なくとも1時間冷蔵してください。