この美味しいジャガイモキャセロールをメインディッシュまたはサイドディッシュとして焼く。 ハムとチェダーチーズは、ワンポットの食事として、または少しハムを使用してそれをおかずにするのに十分なほど心地よいものです。 それは、鍋の夕食に連れて行く優れたキャセロールです。
緑のタマネギを1杯の黄色いタマネギと交換するか、タマネギを一切省略します。 ジャガイモの混合物に蒸したエンドウ豆やニンジン、または野菜を加えて色と栄養を増やしてください。 ジャガイモの最良の選択は、KennebecまたはYukon Goldのような中程度の澱粉です。 澱粉の含有量はクリーミーなソースになりますが、斑点の形よりも形状を保持する傾向があります。
レシピをスケールアップしてポットラックを作るか、2つのキャセロールを作り、凍結してください。 レシピの下の凍結および再加熱の手順を参照してください。
あなたが必要とするもの
- ジャガイモ2ポンド
- 1カップのみじん切りのタマネギ
- 1カップは黄色のタマネギを切った
- バター5大さじ
- 大さじ5
- すべての目的小麦粉
- 2 1/2カップミルク
- ウースターシャーソース2大さじ
- 1/2ティースプーンで黄色のマスタード（またはディジョン）
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/2小さじ
- 1/4ティースプーンのパプリカ
- 2つの大さじはピミエントを切った
- チェダーチーズ2杯
- ダイス2杯
- 調理用ハム
- 1/2カップ
- ブレッドクラム （ソフト、未熟）
- バター3大さじ（小片に切る）
それを作る方法
- ジャガイモをはがし、1/2インチのサイコロに切ります。
- 玉ねぎでポテトを鍋に入れ、塩水で覆う。 パンを高熱に置き、沸騰させる。 熱を中程度に低下させ、パンを覆い、約10〜14分間、または柔らかくなるまで煮る。 排水して脇に置く。
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 中程度の鍋でバターを中火で溶かします。 小麦粉を加えて滑らかになるまでかき混ぜる。 絶えずかき混ぜながら2分間調理を続ける。 徐々にミルクをルール混合物に泡立てます。 ウスターシャーシソース、マスタード、塩、コショウ、パプリカ、ピミエントを加えてください。 クック、攪拌、厚いまで。
- 調理済みの水切りしたジャガイモとタマネギの半分を、バターのついた3クォートのベーキングディッシュに置きます。 ジャガイモをチーズの半分で覆う。 すべてのハムをチーズに広げる。 残りのジャガイモで覆う。
- 調理した味付けの白いソースをすべてに注ぎます。 残りのチーズを上に振りかける パン粉を振りかけるとバターが点いてくる。
- チーズが溶けるまで予熱されたオーブンで約10〜15分焼く。
ヒント
- 凍らせるには：1から5までの手順に従いますが、オーブンを予熱せず、ブレッドクラムとトッピング用のバター3杯を省きます。 ジャガイモの混合物の上にホワイトソースを注ぎ、残りのチーズを振りかける。 キャセロールを鍋の中にしっかりと包みます。
- 冷凍から再加熱するには、前夜に冷凍庫からキャセロールを取り出します。 キャセロールを一晩冷蔵して解凍する。 キャセロールにブレッドクラムを振りかけ、バター3杯を入れ、予熱した350°Fオーブンで約20〜30分間焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 579 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 757 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 22g |