マッシュドジャガイモのレシピ

マッシュドサツマイモは、焙煎した七面鳥や鶏のような伝統的な休日料理の古典的な伴奏です。

このレシピではシナモンを少し使っています。これは暖かさと祝福を与えてくれます。あなたはまた、1/4ティースプーンの地上のナツメグを加えることができます。

このレシピにマシュマロがないことに気付くでしょう。繰り返し： マシュマロはありません！ ジャガイモの自然に甘い香り、複雑なスパイス・ノート、そして濃厚でクリーミーなバターは、これらすべてのレシピに必要です。

あまりにも砂糖を加えていないことにも注意してください。いくつかのレシピはブラウンシュガーを特徴としていますが、このバージョンはもう少しおいしいです。新鮮なセージは、特に、その風味豊かな土壌を引き出し、サツマイモは、それに直面しましょう、すでにかなり甘いです。

確かに、新鮮に粉砕されたパルメザンチーズの1/4カップ程度は、甘味をバランスさせる素晴らしい旨味を提供するでしょう。しかし、シェーカーが持つことができるものではなく、あなたがブロックから身を寄せている高齢のパルメザンを使用してください。

（真実は、あなたが望むなら、あなたが少しブラウンシュガーを加えることができるということです。）

あなたが必要とするもの

ジャガイモが煮る間に、ミディアムロー以上の小さなパンにバターの一部を溶かし、新鮮なセージを加えます。それが香ばしくなるまでちょうど2分の間それをsauté、それから脇に置いてください。これはまた、クリームをウォームアップするのに良い時期になるでしょう。
サツマイモを排水して鍋に戻す。セージバターと残りのバターを加えて、暖かいクリームとスパイスと一緒に加え、ポテトマッシャーで軽くマッシュアップします。マッシャーに夢中にならないでください。そうしないとジャガイモがぎこちなくなります。いくつかの塊は、料理にはっきりと素朴な感触を与えるでしょう。
コーシャー塩と新鮮な地色の黒コショウで調味料を調整し、すぐに召し上がってください。

ノート：

あなたのサツマイモからの皮を捨てないでください！ 皮を剥いた後、オリーブオイルと塩を入れて、400°Fのオーブンで15分間焼く。このおいしいスナックは、あなたが夕食を待っている間にあなたの貪欲な客を幸せに保つためのものです。
これらのマイクロプレーングレーターの1つを使用してシナモンスティックを手作業でグレーティングすると、いくつかの肘グリースがかかりますが、シナモンよりも無限に風味が増します。同じことがナツメグにも当てはまります。
クリームのバターとココナッツミルクの代わりにあなたの好きなバターの代わりにこのレシピビーガンを簡単に作ることができます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）